Cereales · RR-FUT

Arroz — precio

Arroz se cotiza actualmente a USD 11.84 por quintal (≈ EUR 10.07) — 13.39 % por debajo del máximo anual. En los últimos 12 meses bajó un 12.49 %, y el rango anual va de USD 9.24 a USD 13.67. En las últimas 24 horas, el precio bajó un 0.17 %.

USD 11.84 / quintal
≈ EUR 10.07 −USD 0.0200 (−0.17 %) 24h 59 % dentro del rango de 52 semanas
Redacción FX · Datos actualizados: ·Verificado editorialmente
Arroz (RR-FUT) precio hoy USD 11.84 / quintal, ↓ 0.17 % (24h)
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Gráfico: Arroz

Gráfico interactivo y resumen de 30 días

7 días
▼ −3.66 %
−USD 0.4500
30 días
▼ −5.58 %
−USD 0.7000
1 año
▼ −12.49 %
−USD 1.69
Rango de 52 semanas
USD 9.2459 %USD 13.67
Arroz (RR-FUT) gráfico de precio de 30 días — USD, EUR

Gráfico de Arroz muestra cómo evolucionó el precio en el tiempo. La vista interactiva permite cambiar el marco temporal (de 7 días a MAX), la moneda (USD / EUR) y superponer promedios móviles. Al hacer clic en dos puntos, se mide el cambio porcentual entre esas fechas.

¿Cómo se determina el precio de Arroz?

Arroz se cotiza por hundredweight (Cwt = 100 lb ≈ 45,4 kg) en CME. Cwt es una unidad estadounidense tradicional para futuros de ganado, leche y arroz.

Con un precio de USD 11.84 por Cwt, un kilogramo cuesta aproximadamente USD 0.2610 y una tonelada alrededor de USD 261.03. El comercio internacional suele usar unidades métricas, pero los precios de futuros estadounidenses se mantienen en Cwt.

¿Qué mueve el precio del arroz?

El factor de mayor influencia sobre los precios mundiales del arroz es la política de exportación de India. India es el mayor exportador de arroz del mundo: con envíos anuales de alrededor de 22 millones de toneladas, representa cerca del 40% del comercio mundial de arroz. Por eso, cualquier medida del gobierno que limite las exportaciones tiene un efecto inmediato en los precios internacionales. Restricciones previas de India, incluida la prohibición del arroz blanco no basmati, elevaron las cotizaciones FOB de Tailandia y Vietnam entre 15–25% en pocas semanas, ya que los importadores asiáticos —principalmente Filipinas, Indonesia y países de África Occidental— tuvieron que recurrir al Sudeste Asiático. El mercado sigue de cerca los comunicados del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores de India y de la Dirección General de Comercio Exterior (DGFT).

La temporada de monzones en Asia, de junio a septiembre, determina el resultado del principal ciclo de cultivo kharif. Alrededor del 80% de la producción de arroz de India proviene de la siembra kharif, que depende en gran medida de las lluvias del monzón del suroeste. Un monzón débil reduce rápidamente las estimaciones de la cosecha india y las perspectivas de oferta global, mientras que un monzón fuerte y húmedo tiende a generar una cosecha abundante y a presionar los precios. La misma lógica aplica a otros grandes productores asiáticos —Bangladesh, Tailandia, Vietnam, Indonesia y Filipinas— en los ciclos de monzón del suroeste y del noreste. El mercado trata los pronósticos estacionales del India Meteorological Department (IMD) y los informes ENSO de NOAA sobre El Niño y La Niña como indicadores adelantados.

El tercer factor estructural es la política de reservas estratégicas de arroz de los gobiernos asiáticos. China mantiene las mayores existencias de arroz del mundo —alrededor del 60% de los inventarios finales globales—, administradas por China Grain Reserves Corporation, o Sinograin. India acumula y libera existencias a través de Food Corporation of India (FCI) para abastecer programas públicos de alimentos, mientras que Indonesia regula el mercado mediante la agencia estatal de logística Bulog. El ciclo de acumulación y liberación de inventarios, así como los precios de compra garantizados por el gobierno, como el precio mínimo de apoyo (MSP) de India, afectan directamente la oferta regional y, en ciertos momentos, pueden alejar los precios de mercado del balance subyacente entre oferta y demanda. El FAO Rice Market Monitor y la publicación Grain: World Markets and Trade del USDA Foreign Agricultural Service ofrecen balances mensuales del mercado mundial del arroz.

Cómo invertir en arroz

Los inversores minoristas pueden acceder al mercado del arroz sin recibir entrega física, pero la oferta de productos es mucho más limitada que en maíz o trigo. No existe un gran fondo cotizado en bolsa enfocado específicamente en arroz. La exposición financiera más líquida es el contrato de futuros de arroz con cáscara de CBOT (ZR), mientras que algunos brókers ofrecen CFD sobre arroz, a menudo bajo el ticker “RICE”, con liquidez limitada. También existe exposición indirecta mediante acciones de comercializadoras agrícolas globales como Archer Daniels Midland (ADM) y Bunge, y de empresas de agronegocios como Cosan, de Brasil, activa en azúcar y etanol. Dos brókers regulados donde están disponibles CFD sobre arroz y acciones de agronegocios:

Historial de precios de 30 días

Gráfico y precios de cierre diarios

Arroz (RR-FUT) gráfico de precio de 30 días — USD, EUR

Cierre diario

30 días de negociación

FechaPrecio (USD)Precio (EUR)Cambio diario
17 jun 2026 USD 11.84 EUR 10.07 ▼ −0.17 %
16 jun 2026 USD 11.86 EUR 10.09 ▲ +0.17 %
15 jun 2026 USD 11.84 EUR 10.07 ▼ −1.66 %
13 jun 2026 USD 12.04 EUR 10.24 ▲ +0.25 %
12 jun 2026 USD 12.01 EUR 10.21 ▼ −2.75 %
11 jun 2026 USD 12.35 EUR 10.50 ▲ +0.49 %
10 jun 2026 USD 12.29 EUR 10.45 ▼ −0.81 %
6 jun 2026 USD 12.39 EUR 10.54 ▼ −1.27 %
5 jun 2026 USD 12.55 EUR 10.67 ▲ +1.21 %
4 jun 2026 USD 12.40 EUR 10.55 ▼ −1.43 %
3 jun 2026 USD 12.58 EUR 10.70 ▲ +0.96 %
1 jun 2026 USD 12.46 EUR 10.60 ▼ −1.19 %
30 may 2026 USD 12.61 EUR 10.72 ▼ −1.71 %
29 may 2026 USD 12.83 EUR 10.91 ▼ −0.39 %
28 may 2026 USD 12.88 EUR 10.95 ▲ +0.31 %
27 may 2026 USD 12.84 EUR 10.92 ▼ −1.38 %
26 may 2026 USD 13.02 EUR 11.07 ▲ +0.15 %
25 may 2026 USD 13.00 EUR 11.06 ▲ +0.15 %
23 may 2026 USD 12.98 EUR 11.04 ▼ −0.15 %
22 may 2026 USD 13.00 EUR 11.06 ▲ +0.23 %
21 may 2026 USD 12.97 EUR 11.03 ▲ +0.78 %
20 may 2026 USD 12.87 EUR 10.95 ▲ +0.47 %
19 may 2026 USD 12.81 EUR 10.89 ▲ +2.15 %
18 may 2026 USD 12.54 EUR 10.66 ▼ −0.24 %
16 may 2026 USD 12.57 EUR 10.69 —

Arroz: preguntas frecuentes

¿Por qué el arroz se cotiza en Cwt en la bolsa de Chicago? +
Cwt, o hundredweight, es una unidad tradicional en el comercio de granos y materias primas en Estados Unidos: 1 Cwt = 100 libras estadounidenses = 45,359 kg. CBOT, ahora parte de CME Group, cotiza el contrato de futuros de arroz con cáscara ZR en esta unidad, en dólares. Otros granos importantes de CBOT, como maíz, trigo, soya y avena, se negocian en bushels. El arroz es la excepción porque el bushel se definía originalmente por volumen, y un precio basado en volumen sería poco práctico para el arroz con cáscara por su estructura porosa y cubierta de cascarilla. Para convertir a toneladas, use un multiplicador de 22,046; para convertir a kilogramos, divida por 45,359.
¿Cuál es la diferencia entre arroz con cáscara y arroz elaborado? +
El arroz con cáscara, también llamado arroz paddy, es el arroz después de la cosecha, con la cascarilla y el salvado todavía en el grano. El contrato de futuros CBOT ZR se basa en esta forma. El descascarado retira la cascarilla y produce arroz integral. Luego, el pulido elimina la capa de salvado y produce arroz blanco elaborado, la forma que suele venderse en los supermercados occidentales. El rendimiento de molienda es de alrededor del 70%; en otras palabras, 100 kg de arroz con cáscara producen cerca de 70 kg de arroz blanco, y el 30% restante corresponde a cascarilla, salvado y granos partidos.
¿Quién es el mayor productor y exportador de arroz del mundo? +
China es el mayor productor, con cerca de 150 Mt de arroz elaborado, seguida por India con alrededor de 140 Mt, Bangladesh con cerca de 38 Mt, Indonesia con alrededor de 35 Mt, y luego Vietnam y Tailandia. La producción anual global total es de aproximadamente 520 millones de toneladas de arroz elaborado. En exportaciones, India es claramente el líder, con cerca de 22 Mt al año, o alrededor del 40% del comercio mundial de arroz, seguida por Tailandia con aproximadamente 8–9 Mt, Vietnam con cerca de 7–8 Mt y Pakistán. China y Bangladesh son grandes productores, pero su producción se destina casi por completo al consumo interno y, en ocasiones, aparecen en el mercado como importadores netos. Los dos mayores importadores son Filipinas e Indonesia.
¿Por qué importa la referencia de arroz tailandés 5% partido? +
El principal precio de referencia en el comercio físico internacional de arroz es el arroz blanco tailandés 5% partido, cotizado FOB Bangkok. Lo publica semanalmente la Thai Rice Exporters Association (TREA) y se usa como base para contratos de importadores asiáticos, incluidos Filipinas, Indonesia y países de África Occidental. “5% partido” se refiere al grado de calidad: no más del 5% del envío puede consistir en granos partidos. El contrato de arroz con cáscara de grano largo del sur de Estados Unidos listado en CBOT (ZR) corresponde a otra calidad y a otro mercado. CBOT es la referencia de futuros para especulación financiera y cobertura, mientras que el precio FOB tailandés es la referencia del comercio físico global.
¿Cómo afecta la política de exportación de India al precio mundial del arroz? +
India es el mayor exportador de arroz del mundo: con envíos anuales de alrededor de 22 Mt, representa cerca del 40% del comercio mundial de arroz. Si el gobierno indio introduce restricciones a la exportación por inflación en alimentos o por preocupaciones sobre la oferta interna, como ocurrió con restricciones previas a las exportaciones no basmati y con la prohibición del arroz blanco no basmati, los importadores asiáticos tienen que recurrir a Tailandia y Vietnam. Eso elevó las cotizaciones FOB tailandesas entre 15–25% en pocas semanas. El mercado sigue de cerca los comunicados del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores, Food Corporation of India (FCI) y la Dirección General de Comercio Exterior (DGFT), así como la revisión anual del precio mínimo de apoyo (MSP) de India.
¿Por qué el monzón asiático es tan importante para el mercado del arroz? +
El arroz es un cultivo intensivo en agua. En Asia suele cultivarse en campos paddy inundados, y el suministro de agua para la siembra kharif, o de verano, proviene de las lluvias del monzón del suroeste entre junio y septiembre. Alrededor del 80% de la producción total de arroz de India procede del cultivo kharif, por lo que un monzón débil reduce rápidamente las estimaciones de la cosecha india y las perspectivas de oferta global. Un monzón fuerte y húmedo tiende a generar una cosecha abundante y a presionar los precios. Los pronósticos estacionales del India Meteorological Department (IMD) y los informes de NOAA sobre El Niño y La Niña son indicadores adelantados para el mercado. Un año de El Niño suele asociarse con un monzón más débil y precios más altos del arroz.
¿Por qué la negociación de futuros de arroz en CBOT es menor que la de maíz o trigo? +
La mayor parte del arroz del mundo se cultiva y se consume en Asia. De una producción global de alrededor de 520 millones de toneladas, solo cerca de 52 millones de toneladas entran al comercio internacional, porque el consumo interno absorbe el resto en los países productores. Por eso, los inversores institucionales occidentales usan menos el arroz para cobertura o especulación que el maíz o el trigo, donde Estados Unidos, la Unión Europea y Sudamérica son grandes exportadores. El interés abierto diario del contrato CBOT ZR es una fracción del observado en maíz, y la referencia del comercio físico no es el precio de Chicago, sino el arroz tailandés 5% partido FOB Bangkok. Esto genera un mercado menos profundo, spreads más amplios y mayor volatilidad por unidad de liquidez.
¿Existe un ETF puro de arroz como el fondo Teucrium CORN para maíz? +
Actualmente no existe un gran fondo cotizado en bolsa enfocado exclusivamente en arroz comparable con Teucrium Corn Fund (CORN) para maíz o Teucrium Wheat Fund (WEAT) para trigo. Por eso, la exposición financiera más directa al arroz es el contrato de futuros de CBOT (ZR) o los CFD sobre arroz ofrecidos por brókers, a menudo bajo el ticker “RICE” y con liquidez limitada. Una exposición más amplia está disponible mediante ETF agrícolas diversificados como Invesco DB Agriculture (DBA), que mantienen canastas ponderadas de varios granos, y mediante acciones de agronegocios como Archer Daniels Midland (ADM), Bunge y Cosan, de Brasil, activa en el mercado de azúcar y etanol.

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