Arroz — precio

El factor de mayor influencia sobre los precios mundiales del arroz es la política de exportación de India. India es el mayor exportador de arroz del mundo: con envíos anuales de alrededor de 22 millones de toneladas, representa cerca del 40% del comercio mundial de arroz. Por eso, cualquier medida del gobierno que limite las exportaciones tiene un efecto inmediato en los precios internacionales. Restricciones previas de India, incluida la prohibición del arroz blanco no basmati, elevaron las cotizaciones FOB de Tailandia y Vietnam entre 15–25% en pocas semanas, ya que los importadores asiáticos —principalmente Filipinas, Indonesia y países de África Occidental— tuvieron que recurrir al Sudeste Asiático. El mercado sigue de cerca los comunicados del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores de India y de la Dirección General de Comercio Exterior (DGFT).

La temporada de monzones en Asia, de junio a septiembre, determina el resultado del principal ciclo de cultivo kharif. Alrededor del 80% de la producción de arroz de India proviene de la siembra kharif, que depende en gran medida de las lluvias del monzón del suroeste. Un monzón débil reduce rápidamente las estimaciones de la cosecha india y las perspectivas de oferta global, mientras que un monzón fuerte y húmedo tiende a generar una cosecha abundante y a presionar los precios. La misma lógica aplica a otros grandes productores asiáticos —Bangladesh, Tailandia, Vietnam, Indonesia y Filipinas— en los ciclos de monzón del suroeste y del noreste. El mercado trata los pronósticos estacionales del India Meteorological Department (IMD) y los informes ENSO de NOAA sobre El Niño y La Niña como indicadores adelantados.

El tercer factor estructural es la política de reservas estratégicas de arroz de los gobiernos asiáticos. China mantiene las mayores existencias de arroz del mundo —alrededor del 60% de los inventarios finales globales—, administradas por China Grain Reserves Corporation, o Sinograin. India acumula y libera existencias a través de Food Corporation of India (FCI) para abastecer programas públicos de alimentos, mientras que Indonesia regula el mercado mediante la agencia estatal de logística Bulog. El ciclo de acumulación y liberación de inventarios, así como los precios de compra garantizados por el gobierno, como el precio mínimo de apoyo (MSP) de India, afectan directamente la oferta regional y, en ciertos momentos, pueden alejar los precios de mercado del balance subyacente entre oferta y demanda. El FAO Rice Market Monitor y la publicación Grain: World Markets and Trade del USDA Foreign Agricultural Service ofrecen balances mensuales del mercado mundial del arroz.