Prezzo del riso

Il principale fattore che influenza i prezzi globali del riso è la politica di esportazione dell’India. L’India è il maggiore esportatore mondiale di riso: con spedizioni annue di circa 22 milioni di tonnellate, rappresenta circa il 40% del commercio globale di riso. Qualsiasi misura governativa che limiti le esportazioni ha quindi un effetto immediato sui prezzi internazionali. Le precedenti restrizioni indiane all’export, compreso il divieto sul riso bianco non basmati, hanno spinto le quotazioni FOB thailandesi e vietnamite al rialzo del 15–25% in poche settimane, perché gli importatori asiatici — soprattutto Filippine, Indonesia e Paesi dell’Africa occidentale — hanno dovuto rivolgersi al Sud-Est asiatico. Il mercato segue con attenzione le comunicazioni del Ministry of Agriculture & Farmers Welfare indiano e della Directorate General of Foreign Trade (DGFT).

La stagione dei monsoni in Asia, da giugno a settembre, determina l’esito del principale ciclo colturale kharif. Circa l’80% della produzione indiana di riso proviene dalla semina kharif, che dipende in larga misura dalle piogge del monsone sud-occidentale. Un monsone debole riduce rapidamente le stime sul raccolto indiano e sulle prospettive dell’offerta globale. Un monsone abbondante e piovoso tende invece a generare un raccolto elevato e a esercitare pressione sui prezzi. La stessa logica vale per altri grandi produttori asiatici — Bangladesh, Thailandia, Vietnam, Indonesia e Filippine — nei cicli dei monsoni sud-occidentale e nord-orientale. Il mercato considera le previsioni stagionali dell’India Meteorological Department (IMD) e i rapporti NOAA ENSO su El Niño e La Niña come indicatori anticipatori.

Il terzo fattore strutturale è la politica delle riserve strategiche di riso dei governi asiatici. La Cina detiene le maggiori scorte di riso al mondo — circa il 60% delle scorte finali globali — gestite dalla China Grain Reserves Corporation, o Sinograin. L’India accumula e rilascia scorte tramite la Food Corporation of India (FCI) per rifornire i programmi alimentari pubblici, mentre l’Indonesia regola il mercato attraverso l’agenzia logistica statale Bulog. Il ciclo di accumulo e rilascio delle scorte, insieme ai prezzi di acquisto garantiti dallo Stato, come il minimum support price (MSP) indiano, incide direttamente sull’offerta regionale e può a volte allontanare i prezzi di mercato dall’equilibrio sottostante tra domanda e offerta. Il FAO Rice Market Monitor e la pubblicazione Grain: World Markets and Trade dell’USDA Foreign Agricultural Service forniscono bilanci mensili globali sul riso.