Ryż — cena

Największy wpływ na światowe ceny ryżu ma polityka eksportowa Indii. Indie są największym eksporterem ryżu na świecie — przy rocznych dostawach na poziomie około 22 mln ton odpowiadają za mniej więcej 40% globalnego handlu ryżem — dlatego każda decyzja rządu ograniczająca eksport szybko przekłada się na ceny światowe. Wcześniejsze indyjskie ograniczenia eksportowe, w tym zakaz eksportu białego ryżu non-basmati, podniosły notowania FOB ryżu z Tajlandii i Wietnamu o 15–25% w ciągu kilku tygodni, ponieważ importerzy z Azji — głównie Filipiny, Indonezja oraz kraje Afryki Zachodniej — musieli skierować popyt do Azji Południowo-Wschodniej. Rynek uważnie śledzi komunikaty indyjskiego Ministerstwa Rolnictwa i Dobrobytu Rolników oraz Directorate General of Foreign Trade (DGFT).

Azjatycki sezon monsunowy, trwający od czerwca do września, decyduje o wyniku głównego cyklu upraw kharif. Około 80% produkcji ryżu w Indiach pochodzi z zasiewów kharif, które w dużym stopniu zależą od opadów przynoszonych przez monsun południowo-zachodni. Słaby monsun szybko obniża szacunki indyjskich zbiorów i pogarsza globalny obraz podaży, a silny i wilgotny monsun zwykle sprzyja dużym zbiorom oraz wywiera presję na ceny. Ta sama logika dotyczy innych dużych producentów w Azji — Bangladeszu, Tajlandii, Wietnamu, Indonezji i Filipin — zarówno w cyklu monsunu południowo-zachodniego, jak i północno-wschodniego. Rynek traktuje prognozy sezonowe India Meteorological Department (IMD) oraz raporty NOAA ENSO o El Niño i La Niña jako wskaźniki wyprzedzające.

Trzecim czynnikiem strukturalnym jest polityka strategicznych rezerw ryżu prowadzona przez rządy azjatyckie. Chiny posiadają największe zapasy ryżu na świecie — około 60% globalnych zapasów końcowych — zarządzane przez China Grain Reserves Corporation, czyli Sinograin. Indie budują i uwalniają zapasy za pośrednictwem Food Corporation of India (FCI), aby zaopatrywać publiczne programy żywnościowe, natomiast Indonezja reguluje rynek przez państwową agencję logistyczną Bulog. Cykl gromadzenia i uwalniania zapasów, a także gwarantowane przez państwo ceny skupu, takie jak indyjska minimalna cena wsparcia (MSP), bezpośrednio wpływają na podaż w regionie i okresowo mogą odrywać ceny rynkowe od fundamentalnej relacji podaży i popytu. FAO Rice Market Monitor oraz publikacja USDA Foreign Agricultural Service Grain: World Markets and Trade przedstawiają miesięczne bilanse światowego rynku ryżu.