Aceite de girasol — precio

La oferta de Ucrania y Rusia es el principal motor del mercado. La producción mundial de aceite de girasol se ubica en torno a ~22 millones de toneladas. Ucrania produce ~6 Mt y Rusia también produce ~6 Mt; juntas representan cerca de 55% de la producción. La concentración de las exportaciones es aún mayor. Ucrania por sí sola concentra casi 30% de las exportaciones mundiales de aceite de girasol, mientras que Rusia suma otro ~25%. Por eso, cualquier problema en la siembra, la cosecha o los puertos de Ucrania o Rusia se traslada directamente a los precios FOB del mar Negro. Las principales fuentes del mercado son el FAO Oilcrops Market Monitor, USDA WASDE Oilseeds y los datos mensuales del Ukrainian Agribusiness Club (UCAB).

La fiabilidad del transporte marítimo en el mar Negro es el segundo factor clave. Las exportaciones ucranianas de aceite de girasol han dependido de puertos del mar Negro como Odesa, Chornomorsk y Yuzhne. Desde el inicio de la guerra, el corredor marítimo ha sido suspendido o restringido repetidamente durante periodos más cortos y más largos. Las primas de seguro, el riesgo de minas, los ataques contra infraestructura portuaria y el riesgo de un bloqueo ruso elevan los precios. Los choques de oferta suelen reflejarse rápido en las evaluaciones diarias de Argus y Platts. Las rutas alternativas —transporte fluvial por el Danubio, puertos rumanos y búlgaros como Constanta y Varna, y tránsito ferroviario por Polonia— operan con una prima y menor capacidad.

Los precios de los aceites vegetales competidores y la demanda de importación de India y China son los otros dos factores principales. El aceite de palma, el aceite de soya y el aceite de girasol son en gran medida intercambiables en los mercados de aceites de cocina, fabricación de alimentos y biodiésel. Durante choques en el aceite de girasol, el diferencial entre los tres aceites se amplía cuando los compradores cambian a aceite de palma o de soya más barato. Por eso, los mercados de aceite de palma de Indonesia y Malasia, seguidos mediante datos de MPOB y GAPKI, y los precios del aceite de soya en CBOT también influyen indirectamente en el aceite de girasol. Por el lado de la demanda, India es el mayor importador mundial de aceite de girasol, con alrededor de ~3 Mt al año, según la Solvent Extractors' Association of India. China y la UE también son grandes compradores. La UE sigue siendo importadora neta pese a su propia producción de alrededor de ~3 Mt.