Materias primas blandas · CA

Café arábica — precio

Café arábica se cotiza actualmente a USD 2.74 por libra (≈ EUR 2.33) — 34.92 % por debajo del máximo anual. En los últimos 12 meses bajó un 17.22 %, y el rango anual va de USD 2.44 a USD 4.21. En las últimas 24 horas, el precio subió un 1.11 %.

USD 2.74 / libra
≈ EUR 2.33 +USD 0.0300 (+1.11 %) 24h 17 % dentro del rango de 52 semanas
Redacción FX · Datos actualizados: ·Verificado editorialmente
Café arábica (CA) precio hoy USD 2.74 / libra, ↑ +1.11 % (24h)
eToro
Patrocinado · eToro

Invierta en ETF de materias primas desde 50 $

Oro, petróleo y sectores enteros de materias primas mediante ETF — en una sola cuenta, de forma sencilla.

✓ ETF sin comisiones ✓ Desde 50 $
Abrir cuenta en eToro

eToro es una plataforma de inversión multiactivo. El valor de sus inversiones puede subir o bajar. Su capital está en riesgo.

Gráfico: Café arábica

Gráfico interactivo y resumen de 30 días

7 días
▲ +11.38 %
+USD 0.2800
30 días
▲ +4.98 %
+USD 0.1300
1 año
▼ −17.22 %
−USD 0.5700
Rango de 52 semanas
USD 2.4417 %USD 4.21
Café arábica (CA) gráfico de precio de 30 días — USD, EUR

Gráfico de Café arábica muestra cómo evolucionó el precio en el tiempo. La vista interactiva permite cambiar el marco temporal (de 7 días a MAX), la moneda (USD / EUR) y superponer promedios móviles. Al hacer clic en dos puntos, se mide el cambio porcentual entre esas fechas.

¿Cómo se determina el precio de Café arábica?

Café arábica se cotiza por libra (1 lb = 0,4536 kg) en las principales bolsas de futuros de Estados Unidos, incluidas COMEX, CME e ICE. La libra es una unidad comercial tradicional para contratos agrícolas y de metales de Norteamérica.

Con un precio de USD 2.74 por libra, un kilogramo cuesta aproximadamente USD 6.04. Los compradores industriales suelen negociar en toneladas, mientras que el comercio minorista y el mercado especializado todavía usan la libra como referencia, sobre todo en materias primas blandas y cátodos de metales básicos.

¿Qué mueve el precio del café arábica?

El clima en Brasil es el mayor riesgo de corto plazo para el mercado del arábica. Brasil representa cerca de 40% de la producción mundial de arábica, con una producción anual estimada por CONAB y el USDA Foreign Agricultural Service en alrededor de 65 millones de sacos de 60 kg. En las regiones productoras del sureste —Minas Gerais, São Paulo y Paraná—, las heladas (geadas) durante el invierno austral, en junio y julio, o la sequía durante la floración, en septiembre y octubre, pueden elevar los precios en ICE entre 30-50% en cuestión de semanas. Una ola severa de heladas en Brasil, por ejemplo, puede impulsar con fuerza los precios del arábica.

El cafeto arábica sigue un ciclo bienal de cosecha natural: un año de mayor rendimiento suele ir seguido de otro de menor rendimiento, ya que el árbol reserva energía para la siguiente temporada. Este patrón bienal se observa con claridad en los datos de cosecha de Brasil y el mercado lo descuenta con anticipación. Las expectativas de un año de menor rendimiento después de una cosecha fuerte pueden, por sí solas, empujar al alza los precios de los futuros. La producción mundial total de café es de unos 170 millones de sacos de 60 kg al año, o cerca de 10 millones de toneladas, según la International Coffee Organization (ICO). La división entre arábica y robusta es de aproximadamente 60:40.

La sustitución entre arábica y robusta es un factor secundario, pero relevante, para el precio. Cuando la cosecha de robusta de Vietnam —unos ~30 millones de sacos al año entre arábica y robusta, en su mayoría robusta— enfrenta presión de oferta, algunos fabricantes de café instantáneo y cápsulas usan temporalmente más arábica en sus mezclas, o al revés. La producción colombiana de unos 12 millones de sacos de arábica lavado, junto con los envíos de Etiopía y Centroamérica, también influye en la formación de precios del segmento prémium. Un real brasileño más débil frente al dólar suele incentivar las exportaciones y presionar los precios del arábica en ICE; una caída de los inventarios certificados en almacenes de ICE señala una oferta más ajustada.

Cómo invertir en café

La exposición al café está disponible sin recibir entrega física a través de varias vías: contratos de futuros negociados en bolsa (ICE Futures US KC), CFD sobre precios del arábica, el ETN JO (iPath Bloomberg Coffee Subindex) y acciones de grandes empresas de la cadena de valor del café: Starbucks (SBUX), Keurig Dr Pepper (KDP), JM Smucker (J) y Nestlé de Suiza (NESN.SW). Los futuros, los CFD sobre KC y el ETN JO ofrecen una exposición más directa a la materia prima. Las acciones son más indirectas y conllevan riesgos empresariales específicos. Algunos ejemplos de brókers regulados donde pueden estar disponibles CFD sobre café, el ETN JO y acciones vinculadas al café son:

Historial de precios de 30 días

Gráfico y precios de cierre diarios

Café arábica (CA) gráfico de precio de 30 días — USD, EUR

Cierre diario

30 días de negociación

FechaPrecio (USD)Precio (EUR)Cambio diario
17 jun 2026 USD 2.74 EUR 2.33 ▲ +1.11 %
16 jun 2026 USD 2.71 EUR 2.30 ▲ +3.83 %
15 jun 2026 USD 2.61 EUR 2.22 ▲ +2.76 %
13 jun 2026 USD 2.54 EUR 2.16 ▲ +0.40 %
12 jun 2026 USD 2.53 EUR 2.15 ▲ +0.80 %
11 jun 2026 USD 2.51 EUR 2.13 ▲ +2.03 %
10 jun 2026 USD 2.46 EUR 2.09 ▲ +0.82 %
6 jun 2026 USD 2.44 EUR 2.08 ▼ −0.41 %
4 jun 2026 USD 2.45 EUR 2.08 ▼ −2.78 %
3 jun 2026 USD 2.52 EUR 2.14 ▼ −1.18 %
2 jun 2026 USD 2.55 EUR 2.17 ▼ −0.39 %
1 jun 2026 USD 2.56 EUR 2.18 ▼ −2.29 %
29 may 2026 USD 2.62 EUR 2.23 ▼ −3.32 %
28 may 2026 USD 2.71 EUR 2.30 ▲ +2.26 %
27 may 2026 USD 2.65 EUR 2.25 ▼ −1.85 %
26 may 2026 USD 2.70 EUR 2.30 ▲ +0.75 %
23 may 2026 USD 2.68 EUR 2.28 ▼ −0.74 %
22 may 2026 USD 2.70 EUR 2.30 ▲ +0.37 %
21 may 2026 USD 2.69 EUR 2.29 ▲ +1.13 %
19 may 2026 USD 2.66 EUR 2.26 ▲ +1.92 %
18 may 2026 USD 2.61 EUR 2.22 ▼ −0.76 %
16 may 2026 USD 2.63 EUR 2.24 —

Preguntas frecuentes sobre el café

¿Por qué el café arábica cotiza por libra? +
El precio de referencia mundial del café arábica se negocia en ICE Futures US en Nueva York, antes NYBOT, bajo el ticker KC. Cotiza en centavos de dólar por libra según el sistema de medición anglosajón (1 libra = 0,4536 kg). La convención es histórica: el comercio de café en Nueva York durante el siglo XIX fijó la cotización basada en libras, y el mercado moderno de futuros la heredó. La conversión a toneladas usa un multiplicador de 2.204,6, mientras que la conversión a kilogramos usa 2,205. Una cotización de $3,00 por libra equivale, por tanto, a unos $6,62 por kg, o cerca de $6.615 por tonelada a nivel mayorista.
¿Cuánto es 1 libra de café en kilogramos y toneladas? +
1 libra (lb) = 0,4536 kg, por lo que 1 kg = 2,205 libras y 1 tonelada = 2.204,6 libras. Para convertir la cotización internacional de ICE de centavos de dólar por libra a dólares por kilogramo, divida entre 100 y multiplique por 2,205. Para convertirla a dólares por tonelada, divida entre 100 y multiplique por 2.204,6. Un saco de café, la unidad estándar en el comercio mundial, pesa 60 kg, o 132,28 libras. Las estadísticas de la ICO y el USDA también se publican en esta unidad.
¿Cuál es la diferencia entre el café arábica y el robusta? +
El arábica (Coffea arabica) representa cerca de 60% de la producción mundial de café. Crece a mayor altitud, normalmente entre 800-2.000 metros, y tiene un sabor más suave y aromático, mayor acidez y un contenido de cafeína más bajo, de alrededor de 1,5%. Se negocia en ICE en Nueva York bajo el ticker KC, en centavos de dólar por libra. El robusta (Coffea canephora) representa el ~40% restante. Crece a menor altitud, en zonas más cálidas y húmedas, es más resistente a enfermedades y tiene un sabor más amargo y con más cuerpo, con un contenido de cafeína más alto, de alrededor de 2,5%. El robusta se negocia en ICE Europe en Londres bajo el ticker RC, en dólares por tonelada. El café instantáneo y algunas cápsulas de café contienen una proporción significativa de robusta.
¿Por qué el clima de Brasil es importante para el mercado del arábica? +
Brasil representa cerca de 40% de la producción mundial de arábica, por lo que su clima se refleja directamente en los precios de ICE. Hay dos ventanas principales de riesgo: el invierno austral, en junio y julio, cuando las heladas (geada) pueden afectar plantaciones de café de mayor altitud en Minas Gerais y São Paulo, y el período de floración, en septiembre y octubre, cuando la sequía puede dañar la formación de la cosecha. Una ola severa de heladas en Brasil, por ejemplo, puede impulsar con fuerza los precios del arábica. El mercado sigue los informes de CONAB de Brasil, los datos meteorológicos de INMET y los estudios de campo de casas de trading como Volcafé, ECOM y Marex.
¿Qué es el ciclo bienal en la producción de café? +
El cafeto arábica sigue de forma natural un ciclo de cosecha de dos años: un año de mayor rendimiento suele ir seguido de otro de menor rendimiento, ya que la planta reserva energía para la siguiente temporada. Este efecto bienal es claro en los datos de cosecha de Brasil. Los rendimientos en años pares e impares pueden fluctuar de forma significativa, y el mercado descuenta esas expectativas con anticipación. En una temporada posterior a un año de alto rendimiento, el ciclo natural por sí solo puede empujar al alza los precios de los futuros, incluso sin clima adverso.
¿Quiénes son los mayores productores mundiales de arábica y robusta? +
Brasil lidera la producción de arábica, con unos 40 millones de sacos al año, o cerca de 40% de la cosecha mundial de arábica. Le siguen Colombia, con unos 12 millones de sacos de arábica lavado; Etiopía, con unos 7-8 millones de sacos y origen histórico del arábica; y países de Centroamérica como Honduras, Guatemala y Costa Rica. Vietnam domina el robusta, con una producción de unos 25-30 millones de sacos al año, o alrededor de 40% de la producción mundial de robusta. Le siguen Brasil como productor de conilon-robusta, Indonesia y Uganda. La producción mundial total de café es de unos 170 millones de sacos de 60 kg al año, o cerca de 10 millones de toneladas, según datos de la ICO.
¿Por qué el café tostado en tiendas cuesta 3-5 veces más que el precio mundial del café verde? +
El precio mayorista en bolsa de los granos de café verde sin procesar es solo una fracción del precio minorista final. Durante el tueste, se pierde cerca de 15-20% de la masa del grano por la evaporación del agua, por lo que 1 kg de café verde produce unos 800-850 g de café tostado. Luego se suman los costos de tueste, empaque, logística, impuesto a las ventas o IVA, márgenes del minorista y primas de marca. Por eso, el precio de un paquete minorista de 200-250 g puede verse influido por la cotización del arábica en ICE, los movimientos de la moneda local frente al dólar y el euro, y los impuestos y costos de distribución locales.
CFD sobre café, ETN JO o acciones del sector cafetero: ¿en qué se diferencian? +
Tienen perfiles de riesgo-rendimiento distintos. El ETN JO (iPath Bloomberg Coffee Subindex Total Return) sigue directamente contratos de futuros de arábica, por lo que sus movimientos se acercan al precio spot. Pero conlleva riesgo crediticio del emisor, Barclays, comisiones de gestión y efectos del rollover de futuros por contango o backwardation, que pueden hacer que el rendimiento de largo plazo se desvíe del precio spot. Los CFD sobre café son apalancados y se usan para especulación de corto plazo, pero los costos de financiamiento y el riesgo de pérdidas apalancadas son relevantes. Las acciones del sector cafetero, como Starbucks, Keurig Dr Pepper, JM Smucker y Nestlé, ofrecen exposición indirecta. Pueden reaccionar a los movimientos del mercado del café, pero también conllevan riesgos empresariales específicos, incluidos el desempeño de la marca, los márgenes y los efectos cambiarios.

Más: materias primas blandas

Azúcar (EE. UU.)
USD 13.96
libra
Cacao
USD 4,232 ▲ +0.19 %
tonelada
Algodón
USD 0.7900 ▲ +1.28 %
libra
Caucho
USD 2.28
kg