Harina de soja — precio

La harina de soja se cotiza actualmente a USD 358.84 por bushel (≈ EUR 312.55) — cerca del máximo anual. En los últimos 12 meses el precio subió un 25.16 %, y el rango anual va de USD 272.42 a USD 371.49. En las últimas 24 horas, el precio bajó de forma marcada un 3.41 %.

USD 358.84 / bushel

≈ EUR 312.55 −USD 12.65 (−3.41 %) 24h 87 % dentro del rango de 52 semanas

Redacción FX · Datos actualizados: 18 de septiembre de 2026 a las 09:15 GMT-6 ·Verificado editorialmente

Harina de soja (ZM) precio hoy USD 358.84 / bushel, ↓ 3.41 % (24h)

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Gráfico: Harina de soja

Gráfico interactivo y resumen de 30 días

7 días

▲ +1.24 %

+USD 4.40

30 días

▲ +9.97 %

+USD 32.52

1 año

▲ +25.16 %

+USD 72.14

Rango de 52 semanas

USD 272.4287 %USD 371.49

Pasa el cursor o toca para cargar el gráfico interactivo

El gráfico de la harina de soja muestra cómo evolucionó el precio en el tiempo. La vista interactiva permite cambiar el marco temporal (de 7 días a MAX), la moneda (USD / EUR) y superponer promedios móviles. Al hacer clic en dos puntos, se mide el cambio porcentual entre esas fechas.

¿Cómo se determina el precio de la harina de soja?

La harina de soja se cotiza por bushel, una medida histórica estadounidense de granos (1 bushel ≈ 27,2 kg de trigo o soya, ≈ 25,4 kg de maíz). El bushel sigue siendo el estándar de los futuros de granos en Chicago Board of Trade (CBOT).

Con un precio de USD 358.84 por bushel, una tonelada vale alrededor de USD 13,169. El comercio mundial de granos usa cada vez más la tonelada, pero el bushel persiste como unidad de formación de precios en CBOT, donde la mayoría de los movimientos de corto plazo son impulsados por los informes USDA WASDE sobre oferta y demanda.

¿Qué mueve el precio de la harina de soja?

El precio de la harina de soja no se determina como un producto independiente de oferta y demanda. Es un subproducto de la economía del crushing de soja. Un procesador, o crusher, transforma la soja en aproximadamente 80% de harina de soja y 20% de aceite de soja por peso mediante prensado industrial y extracción con solventes. Los precios de ambos productos determinan en conjunto el margen del procesador. El indicador "board crush" es el spread de procesamiento denominado en dólares, calculado a partir de los futuros de soja (ZS), harina de soja (ZM) y aceite de soja (ZL) de CBOT. Si mejora, procesadores como Bunge, ADM, Cargill y Cofco muelen más soja. La oferta de harina aumenta y se genera presión bajista sobre sus precios. Si el margen de crushing se deteriora, normalmente porque bajan los precios de la harina o del aceite, cae la utilización de la capacidad de procesamiento y la oferta se ajusta.

La demanda está dominada por la demanda mundial de proteína animal. Cerca del 98% de la harina de soja producida se usa en alimentos balanceados, principalmente como ingrediente proteico básico para aves, cerdos, ganado lechero y acuicultura. El factor más importante es la piara porcina china. China consume alrededor de 75 Mt de harina de soja al año, buena parte en alimento para una piara de cientos de millones de animales. Los brotes de peste porcina africana (ASF) han reconfigurado repetidamente la demanda china desde el gran brote en el país. Las fuertes pérdidas de animales han sido seguidas por marcadas caídas en ZM, mientras que la recomposición de la piara ha tenido un efecto de soporte de precios de escala similar. Por eso, el mercado sigue de cerca los datos trimestrales de la piara porcina de la Oficina Nacional de Estadísticas de China (NBS) y las estadísticas portuarias de importaciones de soja.

El comercio internacional está dominado por la producción de crushers de Argentina y Brasil. Argentina es el mayor exportador mundial de harina de soja, con envíos de cerca de 32 Mt al año, o aproximadamente 40% de las exportaciones globales. El procesamiento de soja está profundamente integrado en la economía argentina, con exportaciones que salen por el complejo portuario de Rosario, sobre el río Paraná. Los datos semanales de producción y embarques de CIARA (Cámara de la Industria Aceitera) y CEC (Centro Exportador de Cereales) figuran entre las principales referencias para el mercado global de ZM. Las huelgas periódicas en el procesamiento de oleaginosas y en los puertos argentinos son un riesgo para los precios de Chicago. Brasil, con alrededor de 42 Mt de producción, y Estados Unidos, con cerca de 50 Mt, son los otros dos grandes actores. La producción mundial de harina de soja ronda los 260 Mt al año, la mayor parte absorbida por el consumo interno.

Cómo invertir en harina de soja

La propiedad física de harina de soja no es práctica para inversores minoristas. El producto se negocia en volúmenes industriales, principalmente a través de canales B2B entre plantas de alimentos balanceados y grandes crushers como ADM, Bunge, Cargill y Cofco International. Para un inversor minorista en Latinoamérica, la exposición al mercado está disponible en tres formas principales: CFD sobre harina de soja vinculados al contrato de futuros CBOT ZM, que es menos líquido que la soja o el maíz; contratos de futuros negociados directamente en CBOT; y acciones de procesadores de soja y grupos de agronegocios, incluidos Archer Daniels Midland (ADM) y Bunge (BG). Cargill y Cofco International no cotizan en bolsa. Dos brókers regulados donde pueden estar disponibles CFD sobre harina de soja y acciones de agronegocios son:

Historial de precios de 30 días

Gráfico y precios de cierre diarios

Harina de soja (ZM) gráfico de precio de 30 días — USD, EUR

Descargar gráfico: WebP

Cierre diario

21 días de negociación

Fecha	Precio (USD)	Precio (EUR)	Cambio diario
18 sept 2026	USD 358.84	EUR 312.55	▼ −3.41 %
17 sept 2026	USD 371.49	EUR 323.57	▲ +1.10 %
16 sept 2026	USD 367.44	EUR 320.04	▲ +0.38 %
15 sept 2026	USD 366.04	EUR 318.82	▲ +2.52 %
14 sept 2026	USD 357.03	EUR 310.97	▲ +0.73 %
11 sept 2026	USD 354.44	EUR 308.72	▼ −0.86 %
10 sept 2026	USD 357.52	EUR 311.40	▲ +1.48 %
9 sept 2026	USD 352.31	EUR 306.86	▲ +0.29 %
8 sept 2026	USD 351.29	EUR 305.97	▼ −1.31 %
4 sept 2026	USD 355.96	EUR 310.04	▼ −0.01 %
3 sept 2026	USD 355.99	EUR 310.07	▲ +1.50 %
2 sept 2026	USD 350.72	EUR 305.48	▼ −0.57 %
1 sept 2026	USD 352.74	EUR 307.24	▲ +1.90 %
31 ago 2026	USD 346.15	EUR 301.50	▼ −0.91 %
28 ago 2026	USD 349.34	EUR 304.28	▲ +2.41 %
27 ago 2026	USD 341.11	EUR 297.11	▲ +0.59 %
26 ago 2026	USD 339.10	EUR 295.36	▲ +2.70 %
25 ago 2026	USD 330.17	EUR 287.58	▲ +0.26 %
24 ago 2026	USD 329.30	EUR 286.82	▲ +0.73 %
21 ago 2026	USD 326.91	EUR 284.74	▲ +0.93 %
20 ago 2026	USD 323.89	EUR 282.11	—

Preguntas frecuentes sobre la harina de soja

¿Por qué la harina de soja se cotiza en toneladas cortas? +

El Chicago Board of Trade (CBOT, ahora parte de CME Group) estableció el contrato de futuros de harina de soja en unidades tradicionales de Estados Unidos. La cotización de ZM se basa en USD / tonelada corta, donde 1 tonelada corta equivale a 2.000 libras estadounidenses, o 907,185 kg. Eso es alrededor de 9,3% menos que una tonelada métrica. Para convertir la cotización de CBOT a una base de tonelada métrica, se multiplica por 1,1023. La abreviatura “Bu” de bushel, que a veces aparece en sitios web, es engañosa para este producto. La harina de soja no es un grano y no se mide por volumen. Se mide por peso, con la tonelada corta como unidad real de cotización.

¿Qué es el crushing de soja y cómo se relaciona con los precios de la harina de soja? +

El crush es el procesamiento industrial de la soja. Los porotos se separan mediante extracción con solventes y prensado en alrededor de ~80% de harina de soja y ~20% de aceite de soja. El margen de procesamiento —los ingresos combinados de los dos productos menos el costo de comprar soja— es el indicador "board crush", calculado a partir de los futuros CBOT ZS (soja), ZM (harina de soja) y ZL (aceite de soja). Si el margen de crushing mejora, procesadores como Bunge, ADM, Cargill y Cofco muelen más soja. La oferta de harina aumenta y se genera presión bajista sobre los precios de ZM. Por lo tanto, el margen de crushing regula el mercado desde el lado de la oferta y vincula directamente los precios de la harina de soja con la soja y el aceite de soja.

¿Quién es el mayor productor y consumidor de harina de soja? +

La producción mundial de harina de soja ronda los 260 Mt al año. Los mayores productores son China (~75 Mt, casi en su totalidad para uso interno), Estados Unidos (~50 Mt), Brasil (~42 Mt) y Argentina (~32 Mt). China lidera el consumo por las necesidades de alimento de sus grandes sectores porcino y avícola, seguida por la UE, Estados Unidos y Brasil. El mercado de exportación tiene un orden distinto. Argentina es el mayor exportador mundial de harina de soja, con cerca de 32 Mt, o aproximadamente 40% de las exportaciones globales, seguida por Brasil, Estados Unidos e India. China prácticamente no exporta. Toda su producción y sus importaciones sustanciales son absorbidas por la demanda interna de proteína animal.

¿Por qué el mercado argentino de crushers importa para la formación global de precios de la harina de soja? +

Argentina representa alrededor del 40% de las exportaciones mundiales de harina de soja, por lo que la utilización de la capacidad de crushing, los flujos portuarios y las interrupciones logísticas en el país tienen un efecto directo sobre los precios de Chicago. El centro del procesamiento argentino de soja es el complejo portuario de Rosario, sobre el río Paraná, donde la cámara sectorial CIARA (Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina) publica datos semanales de producción y embarques. El sector está expuesto a huelgas periódicas. Las paradas durante negociaciones salariales que involucran al sindicato de trabajadores aceiteros, SOEA, y a trabajadores portuarios se reflejan como riesgo de mercado en CBOT. Las devaluaciones del peso argentino y las reglas de derechos de exportación, conocidas como retenciones, también influyen en el comportamiento de los procesadores.

¿Cómo ha afectado la peste porcina africana (ASF) al mercado de harina de soja? +

China consume alrededor de 75 Mt de harina de soja al año, en su mayor parte usada como alimento para una piara porcina de cientos de millones de animales. El gran brote de peste porcina africana (ASF) en China causó la pérdida de 40–50% de la piara. Como resultado, la demanda china de harina de soja cayó con fuerza y los precios de CBOT ZM reaccionaron con sensibilidad a las noticias de mercado. La recomposición de la piara, cuando se reinicia el ciclo porcino chino, tiene el efecto contrario y sostiene la demanda. El mercado sigue de cerca los datos trimestrales de la piara porcina de la Oficina Nacional de Estadísticas de China (NBS). La ASF sigue siendo un riesgo recurrente y también ha causado brotes locales en el sudeste asiático y partes de Europa.

¿Qué es la relación de precios entre maíz y harina de soja y por qué importa? +

Las plantas de alimentos balanceados formulan alimento para ganado a partir de dos insumos principales: un componente energético, normalmente maíz, y un componente proteico, normalmente harina de soja. La relación entre los precios de ambos insumos, la relación maíz/harina de soja, afecta directamente las decisiones de formulación. Si la harina de soja se encarece frente al maíz, los productores pueden usar concentraciones más bajas de proteína o agregar ingredientes proteicos alternativos, como harina de colza o harina de girasol. Si el maíz se encarece, la proporción de harina puede aumentar. Esta dinámica de sustitución da a la demanda de harina de soja cierta elasticidad de corto plazo y ayuda a explicar por qué ZM y ZC, el contrato de maíz de CBOT, a menudo se mueven juntos o en direcciones opuestas.

CFD sobre harina de soja o acciones de agronegocios: ¿cuál es la diferencia? +

Las dos exposiciones tienen perfiles de riesgo y retorno distintos. Un CFD sobre harina de soja vinculado a CBOT ZM sigue directamente la cotización de futuros de Chicago. Usa apalancamiento y se orienta a la especulación de corto plazo, pero su liquidez es más limitada que en soja o maíz. Los spreads y los costos de financiamiento pueden ser relevantes cuando las posiciones en CFD se mantienen abiertas. Las acciones de agronegocios, como Archer Daniels Midland (ADM) y Bunge (BG), ofrecen exposición indirecta. Los procesadores de soja obtienen ingresos del margen de crushing, por lo que sus precios accionarios no replican simplemente el precio de la harina. Reflejan los spreads de procesamiento y el desempeño específico de cada compañía. ADM y Bunge también están diversificadas a escala global, con actividades en comercio de granos, molienda, biodiésel e ingredientes alimentarios, por lo que los movimientos de sus acciones solo se explican en parte por el mercado de harina de soja.

¿Cómo se relaciona la harina de soja con el mercado latinoamericano de alimentos balanceados? +

Latinoamérica combina grandes exportadores de harina de soja con países importadores netos. Argentina y Brasil son actores centrales en la producción, procesamiento y exportación regional, mientras que mercados como México, Centroamérica y el Caribe dependen en mayor medida de importaciones para cubrir las necesidades proteicas de sus industrias avícola, porcina, lechera y acuícola. La formación de precios suele estar vinculada a la cotización CBOT ZM, más primas de carga en puertos, costos de flete interno y logística marítima. Sobre una base de tonelada métrica, la cotización de CBOT en tonelada corta se ajusta con el factor de conversión 1,1023. Los precios locales también reflejan moneda, calidad, condición GMO/no GMO, certificación y disponibilidad logística.

Más: cereales

Trigo

USD 716.17 ▼ −1.85 %

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USD 13.01 ▼ −1.39 %

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