Prix du beurre
Le beurre se négocie actuellement à 4 492 $US par tonne (≈ 4 005 € · 3 682 CHF) — 24,42% sous le plus haut sur 12 mois. Sur les 12 derniers mois, le prix a perdu 23,78%, avec une fourchette annuelle comprise entre 4 372 $US et 5 944 $US. Le mouvement sur 24 heures est minime (±0,06%).
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Graphique du beurre
Graphique interactif et aperçu sur 30 jours
Le graphique du beurre montre l’évolution du prix du beurre dans le temps. La visualisation interactive permet de changer l’intervalle temporel (de 7 jours à MAX), la devise (USD / EUR) et de superposer des moyennes mobiles. Cliquez sur deux points pour mesurer la variation en pourcentage entre ces dates.
Comment est fixé le prix du beurre ?
Le beurre est coté à la tonne métrique (1 t = 1 000 kg) — l'unité standard pour les matières premières industrielles et de vrac auprès de la London Metal Exchange (LME), de la CME et des principales bourses européennes. Les livraisons de gros se font en conteneurs ou en navires vraquiers, généralement par lots de 25 ou 100 tonnes.
À 4 492 $US la tonne, un kilogramme vaut 4,49 $US. Les prix pour l'utilisateur final des produits transformés comprennent les marges de raffinage, le transport et les droits de douane en plus de la référence de gros.
Comment investir dans le beurre
Les investisseurs particuliers français peuvent s’exposer au beurre par trois voies principales :
- CFD — produit à effet de levier qui réplique le prix au comptant, négociable dans les deux sens, avec un risque élevé de perte totale.
- ETF et ETC — achetés via un compte de courtage classique, avec couverture physique ou réplication par contrats à terme.
- Actions des producteurs — exposition indirecte via des sociétés de la chaîne de valeur.
Le traitement fiscal dépend de la juridiction ; il est conseillé de consulter un conseiller fiscal. Le trading de CFD comporte un risque important.
Historique des prix sur 30 jours
Graphique et cours de clôture quotidiens
Télécharger le graphique : WebP
Clôture quotidienne
29 jours de négociation
| Date | Prix (USD) | Prix (EUR) | Prix (CHF) | Variation quotidienne |
|---|---|---|---|---|
| 2 nov. 2026 | 4 492 $US | 4 005 € | 3 682 CHF | ▲ +0,06% |
| 1 nov. 2026 | 4 489 $US | 4 003 € | 3 680 CHF | ▲ +0,01% |
| 31 oct. 2026 | 4 489 $US | 4 002 € | 3 679 CHF | ▲ +0,03% |
| 30 oct. 2026 | 4 488 $US | 4 001 € | 3 678 CHF | ▼ −2,51% |
| 29 oct. 2026 | 4 603 $US | 4 104 € | 3 773 CHF | ▲ +0,01% |
| 28 oct. 2026 | 4 603 $US | 4 104 € | 3 772 CHF | ▲ +1,03% |
| 27 oct. 2026 | 4 556 $US | 4 062 € | 3 734 CHF | ▲ +0,95% |
| 26 oct. 2026 | 4 513 $US | 4 024 € | 3 699 CHF | ▼ −0,04% |
| 25 oct. 2026 | 4 515 $US | 4 026 € | 3 701 CHF | ▼ −0,04% |
| 24 oct. 2026 | 4 517 $US | 4 027 € | 3 702 CHF | ▼ −0,01% |
| 23 oct. 2026 | 4 517 $US | 4 027 € | 3 702 CHF | ▼ −3,73% |
| 22 oct. 2026 | 4 692 $US | 4 183 € | 3 846 CHF | ▲ +0,09% |
| 21 oct. 2026 | 4 688 $US | 4 180 € | 3 842 CHF | ▲ +0,02% |
| 20 oct. 2026 | 4 687 $US | 4 179 € | 3 842 CHF | ▼ −0,10% |
| 19 oct. 2026 | 4 692 $US | 4 183 € | 3 845 CHF | ▲ +0,04% |
| 18 oct. 2026 | 4 689 $US | 4 181 € | 3 844 CHF | ▲ +0,03% |
| 17 oct. 2026 | 4 688 $US | 4 180 € | 3 842 CHF | ▲ +0,04% |
| 16 oct. 2026 | 4 686 $US | 4 178 € | 3 841 CHF | ▲ +0,24% |
| 15 oct. 2026 | 4 675 $US | 4 168 € | 3 832 CHF | ▼ −0,02% |
| 14 oct. 2026 | 4 676 $US | 4 169 € | 3 832 CHF | ▲ +0,01% |
| 13 oct. 2026 | 4 675 $US | 4 168 € | 3 832 CHF | ▼ −0,06% |
| 12 oct. 2026 | 4 678 $US | 4 171 € | 3 834 CHF | ▼ −0,11% |
| 10 oct. 2026 | 4 683 $US | 4 176 € | 3 839 CHF | ▲ +0,01% |
| 9 oct. 2026 | 4 683 $US | 4 175 € | 3 838 CHF | ▲ +0,10% |
| 8 oct. 2026 | 4 678 $US | 4 171 € | 3 835 CHF | ▼ −0,30% |
| 7 oct. 2026 | 4 692 $US | 4 184 € | 3 846 CHF | ▲ +0,03% |
| 6 oct. 2026 | 4 691 $US | 4 183 € | 3 845 CHF | ▼ −0,04% |
| 5 oct. 2026 | 4 693 $US | 4 184 € | 3 846 CHF | ▼ −0,42% |
| 4 oct. 2026 | 4 713 $US | 4 202 € | 3 863 CHF | — |
Facteurs qui influencent le prix du beurre
Le prix du beurre se forme sur les marchés mondiaux selon l’équilibre entre l’offre et la demande, la dynamique de production, les coûts de l’énergie, le sentiment de marché et les facteurs géopolitiques. La cotation est généralement publiée en USD par tonne et convertie en EUR au taux de change actuel.
Les variations quotidiennes reflètent les données macroéconomiques (inflation, taux d’intérêt, indices PMI), les changements de politique monétaire, les rapports sur les stocks et les chocs d’offre. À moyen et long terme, l’évolution du prix suit les cycles d’investissement, les changements technologiques et la transition énergétique mondiale.
Pour une analyse détaillée des facteurs propres à la catégorie Bétail et produits laitiers, voir la page de la catégorie Bétail et produits laitiers, qui explique les principaux facteurs fondamentaux suivis chaque jour par les opérateurs de marché.
Beurre — Questions fréquentes
Comment puis-je investir dans le beurre ?
Trois voies principales pour un investisseur particulier : CFD à effet de levier (accès direct au prix au comptant, risque élevé), ETF et ETC (instruments négociés en Bourse, avec couverture physique ou réplication par contrats à terme) et actions de sociétés de la chaîne de valeur du beurre. Voir la section « Comment investir » ci-dessus pour les détails et une plateforme indiquée.
À quelle fréquence le prix du beurre est-il mis à jour ?
Les prix sont mis à jour deux fois par jour — vers 06:30 et 18:30 CET — à partir des données de clôture des marchés mondiaux et OTC. Ce sont des valeurs indicatives, pas des données en temps réel tick par tick. Pour des cotations seconde par seconde, un abonnement auprès d’un courtier avec accès direct à la Bourse est nécessaire.
Pourquoi les prix en USD et en EUR sont-ils différents ?
La cotation de base de la plupart des matières premières est en USD (London Metal Exchange, COMEX, ICE, NYMEX). La valeur en EUR est convertie au taux EUR/USD actuel. Les écarts entre les deux reflètent les mouvements de change, pas seulement le prix de la matière première.
Puis-je négocier le beurre le week-end ?
La plupart des marchés traditionnels des matières premières (LME, COMEX, NYMEX, ICE) sont fermés le week-end et les jours fériés. Certains courtiers CFD proposent du trading 24/7 avec des prix synthétiques, mais les spreads sont généralement plus larges en dehors des horaires de marché réguliers.
Quels sont les risques du trading sur le beurre ?
Les matières premières sont des actifs volatils — des variations quotidiennes de 2-5% sont fréquentes, et les chocs d’offre ou les événements géopolitiques peuvent déplacer les prix de 10-20% en une seule journée. Les CFD à effet de levier amplifient les gains comme les pertes — utilisez toujours un stop-loss et investissez uniquement des sommes que vous pouvez vous permettre de perdre.