Gabonafélék · OAT-SPOT

Zab árfolyam

A zab aktuális ára 326,88 USD / bushel (≈ 278,00 EUR · 99 453 Ft) — 19,00%-kal a 12 havi csúcs alatt. Az elmúlt 12 hónapban 14,64%-kal olcsóbbodott, az éves sáv 278,91 USD és 403,55 USD között feszült. Az elmúlt 24 órában az ár 1,13%-kal csökkent.

326,88 USD / bushel
≈ 278,00 EUR ≈ 99 453 Ft −3,75 USD (−1,13%) 24h 38% a 12 havi sávban
FX Szerkesztőség · Adatok frissítve: · Szerkesztőileg ellenőrzött
Zab (OAT-SPOT) árfolyam ma 326,88 USD / bushel, ↓ 1.13% (24h)

Zab grafikon

Interaktív grafikon és 30 napos statikus nézet

7 nap
▼ −11,31%
−41,68 USD
30 nap
▼ −8,05%
−28,60 USD
1 év
▼ −14,64%
−56,07 USD
52 hét sáv
278,91 USD 38% 403,55 USD
Zab (OAT-SPOT) 30 napos árfolyam grafikon — HUF, EUR, USD

A(z) Zab grafikon a(z) zab árfolyam időbeli alakulását mutatja. Az interaktív diagramon választható az időtáv (7 naptól MAX-ig), a pénznem (USD/EUR/HUF) és a technikai mozgóátlagok. Két pontra kattintva mérhető a százalékos változás bármely két dátum között.

Hogyan jegyzik a(z) zabat?

A zab világpiaci jegyzése a chicagói árutőzsdén (CBOT, Chicago Board of Trade, ma a CME Group része) bushelben történik — a bushel eredetileg egy térfogati mértékegység, de a gabonapiacon a zabra súly szerint rögzítették: 1 bushel zab = 32 amerikai font = 14,515 kg. A zab tehát lényegesen könnyebb, mint a búza (60 font) vagy a kukorica (56 font), mert a szem szerkezete porózusabb és pelyvásabb, így ugyanaz a térfogat kevesebb súlyt jelent. A ZO ticker jelöli a CBOT zab határidős kontraktusát, amely a négy fő gabonafutures (búza, kukorica, szója, zab) közül a legkisebb forgalmú, napi átlagos nyitott kötésállománya töredéke a búzáénak vagy a kukoricáénak — ez vékony piacot, szélesebb spreadeket és nagyobb fajlagos árvolatilitást eredményez.

A jelenlegi 326,88 USD / bushel jegyzés mellett egy tonna zab világpiaci ára kb. 22 519 USD, egy kilogrammé kb. 22,52 USD. A magyar piacon az árat hagyományosan forint/tonna formában közlik (a KSH és az AKI így publikálja a takarmányzab felvásárlási átlagárait), a chicagói jegyzés és a hazai termelői ár között a szállítási költség, a minőségi besorolás (étkezési vs. takarmány zab), a hektolitertömeg és a forint-dollár árfolyam határozza meg a különbséget.

A globális zabfelhasználás megoszlása markánsan eltér a búzától és a kukoricától: mintegy 75%-a takarmányzab, főként lovak takarmányozására (a zab a klasszikus lótakarmány a magas rosttartalom miatt), kisebb részben szarvasmarha és juh számára. Az emberi élelmezés a felhasználás kb. 20%-át adja — zabpehely, müzli, reggelizőpehely, zabliszt és a növekvő zabtejpiac (Oatly, Califia Farms és társaik). A maradék 5% ipari célokra megy: zabrost-kivonás, béta-glükán előállítása élelmiszer- és kozmetikai felhasználásra. A béta-glükán a zab egyedi vízoldható rostja, ami az LDL-koleszterin csökkentésével hozható kapcsolatba, és az emberi felhasználású zabkereslet egyik strukturális hajtóereje. Az árat befolyásoló tényezők: a kanadai termés (Kanada a legnagyobb exportőr, a globális kibocsátás kb. 14%-a, ~3,5 millió tonna), az orosz és EU-s termésmennyiség, az ICE Canada zab és kanola határidős jegyzések, valamint az USDA havi WASDE adatai a zabkészletekre és exportforgalomra.

Mi mozgatja a zab árát?

A zab a négy fő gabonafutures közül a legkisebb forgalmú piac — a CBOT zab (ZO) napi nyitott kötésállománya töredéke a búzáénak vagy a kukoricáénak. Ez a vékony piaci szerkezet azt jelenti, hogy egy közepes méretű kínálati sokk vagy egy nagyobb spekulatív pozíció is jelentős árelmozdulást képes okozni, és a bid-ask spread is szélesebb, mint a likvidebb gabonáknál. A globális éves zabtermés mindössze ~25 millió tonna — összehasonlításul a búza ~780 Mt, a kukorica ~1 200 Mt. Ez az egyedi struktúra teszi a zabot a befektetők szemszögéből egy magasabb fajlagos volatilitású gabonává.

A keresleti oldal megkülönböztető vonása a növekvő zabtej- és növényi tejhelyettesítő-szegmens. A svéd Oatly tőzsdére vitele (OTLY) és a kategória bővülése (Califia Farms, Chobani Oat, a kereskedelmi láncok saját márkás zabitala) az emberi felhasználású zab iránti keresletet strukturálisan emeli. Ehhez társul a zabpehely és müzli iránti tartós kereslet a reggelizőpiacon, valamint a zab béta-glükán-tartalmán alapuló funkcionális élelmiszerek (koleszterincsökkentő hatású termékek) iránti igény. Magyarországon a növényi italokat hivatalosan nem lehet "zabtejnek" nevezni a tejipari szabályozás miatt, a köznyelvben azonban a "zabtej" a domináns megnevezés.

A kínálati oldalt három régió uralja: Kanada (~3,5 Mt, a globális termelés kb. 14%-a, és messze a legnagyobb exportőr — főként az USA és Latin-Amerika irányába), az Európai Unió együttesen (~7 Mt, főleg Lengyelország, Spanyolország, Finnország, Németország, Svédország) és Oroszország (~4 Mt, döntően belföldi felhasználásra). Az Egyesült Államok zabtermelése jelentősen visszaesett az elmúlt évtizedekben (~0,6 Mt), így ma az ország nettó importőr, döntően Kanadából vásárol. A zab készletszintje tradicionálisan alacsonyabb a búzához vagy a kukoricához képest — a kisebb piaci méret miatt kevesebb a kereskedelmi raktárkapacitás —, így egy kanadai aszály vagy korai fagy aránytalanul nagy árhatást vált ki. A piaci szereplők a Statistics Canada termésjelentéseit, az USDA WASDE havi adatait és a CBOT zab határidős jegyzéseit követik szorosan.

Hogyan fektess be zabba?

A zabpiachoz fizikai birtoklás nélkül több úton lehet hozzáférni: CBOT zab határidős kontraktus (ZO), zab CFD a chicagói jegyzésre, valamint az agribusiness és élelmiszeripari részvények közül a zabhoz kötődő vállalatok — Archer Daniels Midland (ADM, gabonafeldolgozás és kereskedelem), Oatly Group (OTLY, zabtej-gyártó), General Mills (GIS, Quaker Oats versenytárs reggelizőpehely-gyártó). Tisztán zabra fókuszáló nagyobb ETF nincs a piacon, ami a zab kis piaci méretének és az alapkezelők szűk kínálatának következménye. Két, magyar nyelven is kiszolgáló, EU-szabályozott bróker, ahol a zab CFD és a kapcsolódó részvények egyaránt elérhetők:

30 napos áralakulás

Grafikon és napi záróárak

Zab (OAT-SPOT) 30 napos árfolyam grafikon — HUF, EUR, USD

Napi záróárak

30 kereskedési nap

Dátum Ár (USD) Ár (EUR) Ár (HUF) Napi változás
2026. jún. 6. 326,88 USD 278,00 EUR 99 453 Ft ▼ −1,13%
2026. jún. 5. 330,63 USD 281,19 EUR 100 594 Ft ▲ +1,40%
2026. jún. 4. 326,06 USD 277,30 EUR 99 204 Ft ▼ −3,78%
2026. jún. 3. 338,87 USD 288,20 EUR 103 101 Ft ▼ −2,72%
2026. jún. 2. 348,34 USD 296,25 EUR 105 982 Ft ▼ −3,44%
2026. jún. 1. 360,76 USD 306,82 EUR 109 761 Ft ▼ −2,12%
2026. máj. 30. 368,56 USD 313,45 EUR 112 134 Ft ▲ +0,59%
2026. máj. 29. 366,39 USD 311,60 EUR 111 474 Ft ▼ −2,66%
2026. máj. 28. 376,39 USD 320,11 EUR 114 517 Ft ▼ −0,37%
2026. máj. 27. 377,78 USD 321,29 EUR 114 940 Ft ▲ +0,78%
2026. máj. 26. 374,84 USD 318,79 EUR 114 045 Ft ▲ +0,95%
2026. máj. 23. 371,33 USD 315,81 EUR 112 977 Ft ▲ +2,60%
2026. máj. 22. 361,92 USD 307,80 EUR 110 114 Ft ▼ −0,12%
2026. máj. 21. 362,36 USD 308,18 EUR 110 248 Ft ▼ −1,35%
2026. máj. 20. 367,31 USD 312,39 EUR 111 754 Ft ▼ −4,07%
2026. máj. 19. 382,91 USD 325,65 EUR 116 500 Ft ▲ +2,05%
2026. máj. 18. 375,21 USD 319,10 EUR 114 158 Ft ▲ +2,69%
2026. máj. 16. 365,37 USD 310,74 EUR 111 164 Ft ▼ −0,03%
2026. máj. 15. 365,47 USD 310,82 EUR 111 194 Ft ▲ +0,69%
2026. máj. 14. 362,97 USD 308,70 EUR 110 434 Ft ▼ −1,59%
2026. máj. 13. 368,83 USD 313,68 EUR 112 217 Ft ▲ +2,57%
2026. máj. 12. 359,60 USD 305,83 EUR 109 408 Ft ▲ +1,18%
2026. máj. 11. 355,39 USD 302,25 EUR 108 127 Ft ▲ +0,77%
2026. máj. 10. 352,69 USD 299,95 EUR 107 306 Ft ▼ −0,78%
2026. máj. 6. 355,48 USD 302,33 EUR 108 155 Ft ▼ −1,62%
2026. máj. 5. 361,35 USD 307,32 EUR 109 941 Ft —

Gyakori kérdések a zabról

Miért bushelben jegyzik a zab árát, és mennyi az 1 bushel kilogrammban? +
A bushel az angolszász gabonakereskedelem hagyományos mértékegysége, eredetileg térfogati alapú, de a zabra súly szerint rögzítették: 1 bushel zab = 32 amerikai font = 14,515 kg. Ez lényegesen kevesebb, mint a búza (60 font, 27,2155 kg) vagy a kukorica (56 font, 25,4012 kg) bushelje, mert a zabszem porózusabb és pelyvásabb szerkezetű — ugyanaz a térfogat kevesebb súlyt jelent. 1 tonna zab = 68,89 bushel, 1 kg = 0,0689 bushel. A chicagói árutőzsde (CBOT) a ZO ticker alatt jegyzi a zab határidős kontraktusait.
Miért kisebb a zabpiac, mint a búza- vagy a kukoricapiac? +
A globális éves zabtermés mintegy 25 millió tonna, ami töredéke a búza ~780 Mt-ás és a kukorica ~1 200 Mt-ás termésének. A zab termőterülete tradicionálisan szűkül: a lóállomány csökkenése (a zab volt a klasszikus lótakarmány) és a kukorica/szója-vetésforgóra átálló farmok miatt az amerikai zabtermelés például a 20. század közepi ~20 Mt-ról ~0,6 Mt-ra zsugorodott. Emiatt a CBOT zab futures (ZO) a négy fő gabonafutures közül a legkisebb forgalmú — vékonyabb piac, szélesebb spread, magasabb fajlagos volatilitás egy adott kínálati sokkra.
Mire használják fel a megtermelt zabot? +
A globális zabfelhasználás kb. 75%-a takarmányzab, főként lovak számára (a zab magas rosttartalma és kedvező aminosav-összetétele miatt a klasszikus lótakarmány), kisebb részben szarvasmarha és juh takarmányozására. Az emberi élelmezés a felhasználás kb. 20%-át adja: zabpehely, müzli, reggelizőpehely, zabliszt, valamint a növekvő zabtej-szegmens (Oatly, Califia Farms, kereskedelmi láncok saját márkás zabitala). A maradék 5% ipari célokra megy — zabrost-kivonás és béta-glükán előállítása élelmiszer- és kozmetikai felhasználásra.
Mi a béta-glükán, és miért fontos a zabpiacon? +
A béta-glükán a zab egyedi vízoldható rostja, ami a zabszem endospermiumában található. A béta-glükánhoz engedélyezett egészségre vonatkozó állítás kapcsolódik. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) engedélyezett egészségre vonatkozó állítása szerint a napi 3 g béta-glükán fogyasztása hozzájárul a normál vérkoleszterinszint fenntartásához. Ez a kedvező élettani megítélés tartja fenn strukturálisan az emberi felhasználású zab keresletét — különösen a reggelizőpehely-, müzli- és zabtejpiacon —, és különbözteti meg a zabot a többi gabonafélétől a fogyasztói percepcióban.
Ki a legnagyobb zabtermelő és exportőr a világon? +
A globális éves termés kb. 25 Mt. Az Európai Unió együttesen termeli a legtöbbet (~7 Mt, főként Lengyelország, Spanyolország, Finnország, Németország, Svédország), őt Oroszország (~4 Mt, döntően belföldi felhasználásra), Kanada (~3,5 Mt) és Ausztrália követi. A globális exportpiacot Kanada uralja: a kanadai zabtermés mintegy fele exportra megy, főként az Egyesült Államokba és Latin-Amerikába. Az Egyesült Államok ma nettó importőr (~0,6 Mt belföldi termés), miközben évtizedekkel ezelőtt jelentős termelő volt. Az USDA Foreign Agricultural Service és a Statistics Canada az elsődleges adatforrás.
Hogyan hat a zabtej-piac növekedése a zab árára? +
A zabtej és a növényi tejhelyettesítők szegmense (Oatly, Califia Farms, Chobani Oat, kereskedelmi láncok saját márkái) az emberi élelmezésre szánt zab iránti keresletet strukturálisan emelte az elmúlt időszakban. Egy liter zabital gyártótól függően eltérő mennyiségű zabot tartalmaz, így a kategória bővülése közvetlenül növeli az étkezési minőségű zab iránti igényt. Ez a kereslet a vékony piaci szerkezet miatt érezhető árhatással bír — különösen az élelmiszer-minőségű (food-grade) zabnál, ami minőségi prémiumot kap a takarmány-minőséghez képest. A magyar fogyasztói piacon a növényi italokat hivatalosan nem lehet „zabtejnek” nevezni a tejipari szabályozás miatt, a köznyelvben azonban a „zabtej” a domináns megnevezés.
Miért érzékeny a zab ára a kanadai időjárásra? +
Kanada a globális zabexport meghatározó szereplője — a világ legnagyobb exportőre, a hazai termés mintegy fele kerül külpiacra, főként az Egyesült Államokba és Latin-Amerikába. A kanadai zabtermesztés súlypontja a préritartományok (Saskatchewan, Manitoba, Alberta), ahol a vetés májusra esik, az aratás pedig augusztus végén és szeptemberben zajlik. A nyári aszály, a korai őszi fagy vagy az aratás közbeni esőzések közvetlenül érintik a globális zabkínálatot. Mivel a zabkészletek a kisebb piaci méret miatt eleve alacsonyabbak, mint a búza- vagy a kukoricakészletek, egy rossz kanadai termés aránytalanul nagy árhatást válthat ki a CBOT zab határidős jegyzésében.
Zab CFD, részvény vagy határidős kontraktus — milyen formák között lehet választani? +
Tisztán zabra fókuszáló nagyobb ETF nincs a piacon — ez a zab kis piaci méretének következménye, az alapkezelők nem indítanak tisztán zab-alapokat. A CBOT határidős zab (ZO) kontraktus 5 000 bushel egységű, intézményi és profi kereskedők számára elérhető. A zab CFD a chicagói jegyzésre tőkeáttételes, rövid távú kereskedésre alkalmas, de a vékony piac miatt szélesebb a spread és magasabb a finanszírozási költség, mint a búza vagy a kukorica CFD-knél. A részvényoldalon az Oatly (OTLY) a tisztán zabtej-orientált kitettség, az Archer Daniels Midland (ADM) a gabonafeldolgozás és kereskedelem oldalán ad áttételes zabkitettséget, a General Mills (GIS) pedig a reggelizőpehely-piacon szerepel jelentősen (Cheerios, Nature Valley).

További gabonafélék

Búza
588,80 USD ▼ −0,15%
bushel
Kukorica
4,24 USD ▲ +0,21%
bushel
Szója
11,22 USD ▼ −0,32%
bushel
Rizs
12,39 USD ▼ −1,27%
Cwt
Adatforrás: USDA WASDE — World Agricultural Supply and Demand Estimates · USDA Foreign Agricultural Service — Oats (World Markets and Trade) · Statistics Canada — Production of principal field crops · CME Group — CBOT Oats Futures (ZO)