Zab árfolyam
A zab aktuális ára 345,73 USD / bushel (≈ 298,89 EUR · 108 373 Ft) — a 12 havi csúcs közelében. Az elmúlt 12 hónapban 9,49%-kal drágult, az éves sáv 278,91 USD és 382,91 USD között feszült. Az elmúlt 24 órában az ár 0,32%-kal emelkedett.
Zab grafikon
Interaktív grafikon és 30 napos statikus nézet
A(z) Zab grafikon a(z) zab árfolyam időbeli alakulását mutatja. Az interaktív diagramon választható az időtáv (7 naptól MAX-ig), a pénznem (USD/EUR/HUF) és a technikai mozgóátlagok. Két pontra kattintva mérhető a százalékos változás bármely két dátum között.
Hogyan jegyzik a(z) zabat?
A zab világpiaci jegyzése a chicagói árutőzsdén (CBOT, Chicago Board of Trade, ma a CME Group része) bushelben történik — a bushel eredetileg egy térfogati mértékegység, de a gabonapiacon a zabra súly szerint rögzítették: 1 bushel zab = 32 amerikai font = 14,515 kg. A zab tehát lényegesen könnyebb, mint a búza (60 font) vagy a kukorica (56 font), mert a szem szerkezete porózusabb és pelyvásabb, így ugyanaz a térfogat kevesebb súlyt jelent. A ZO ticker jelöli a CBOT zab határidős kontraktusát, amely a négy fő gabonafutures (búza, kukorica, szója, zab) közül a legkisebb forgalmú, napi átlagos nyitott kötésállománya töredéke a búzáénak vagy a kukoricáénak — ez vékony piacot, szélesebb spreadeket és nagyobb fajlagos árvolatilitást eredményez.
A jelenlegi 345,73 USD / bushel jegyzés mellett egy tonna zab világpiaci ára kb. 23 817 USD, egy kilogrammé kb. 23,82 USD. A magyar piacon az árat hagyományosan forint/tonna formában közlik (a KSH és az AKI így publikálja a takarmányzab felvásárlási átlagárait), a chicagói jegyzés és a hazai termelői ár között a szállítási költség, a minőségi besorolás (étkezési vs. takarmány zab), a hektolitertömeg és a forint-dollár árfolyam határozza meg a különbséget.
A globális zabfelhasználás megoszlása markánsan eltér a búzától és a kukoricától: mintegy 75%-a takarmányzab, főként lovak takarmányozására (a zab a klasszikus lótakarmány a magas rosttartalom miatt), kisebb részben szarvasmarha és juh számára. Az emberi élelmezés a felhasználás kb. 20%-át adja — zabpehely, müzli, reggelizőpehely, zabliszt és a növekvő zabtejpiac (Oatly, Califia Farms és társaik). A maradék 5% ipari célokra megy: zabrost-kivonás, béta-glükán előállítása élelmiszer- és kozmetikai felhasználásra. A béta-glükán a zab egyedi vízoldható rostja, ami az LDL-koleszterin csökkentésével hozható kapcsolatba, és az emberi felhasználású zabkereslet egyik strukturális hajtóereje. Az árat befolyásoló tényezők: a kanadai termés (Kanada a legnagyobb exportőr, a globális kibocsátás kb. 14%-a, ~3,5 millió tonna), az orosz és EU-s termésmennyiség, az ICE Canada zab és kanola határidős jegyzések, valamint az USDA havi WASDE adatai a zabkészletekre és exportforgalomra.
Mi mozgatja a zab árát?
A zab a négy fő gabonafutures közül a legkisebb forgalmú piac — a CBOT zab (ZO) napi nyitott kötésállománya töredéke a búzáénak vagy a kukoricáénak. Ez a vékony piaci szerkezet azt jelenti, hogy egy közepes méretű kínálati sokk vagy egy nagyobb spekulatív pozíció is jelentős árelmozdulást képes okozni, és a bid-ask spread is szélesebb, mint a likvidebb gabonáknál. A globális éves zabtermés mindössze ~25 millió tonna — összehasonlításul a búza ~780 Mt, a kukorica ~1 200 Mt. Ez az egyedi struktúra teszi a zabot a befektetők szemszögéből egy magasabb fajlagos volatilitású gabonává.
A keresleti oldal megkülönböztető vonása a növekvő zabtej- és növényi tejhelyettesítő-szegmens. A svéd Oatly tőzsdére vitele (OTLY) és a kategória bővülése (Califia Farms, Chobani Oat, a kereskedelmi láncok saját márkás zabitala) az emberi felhasználású zab iránti keresletet strukturálisan emeli. Ehhez társul a zabpehely és müzli iránti tartós kereslet a reggelizőpiacon, valamint a zab béta-glükán-tartalmán alapuló funkcionális élelmiszerek (koleszterincsökkentő hatású termékek) iránti igény. Magyarországon a növényi italokat hivatalosan nem lehet "zabtejnek" nevezni a tejipari szabályozás miatt, a köznyelvben azonban a "zabtej" a domináns megnevezés.
A kínálati oldalt három régió uralja: Kanada (~3,5 Mt, a globális termelés kb. 14%-a, és messze a legnagyobb exportőr — főként az USA és Latin-Amerika irányába), az Európai Unió együttesen (~7 Mt, főleg Lengyelország, Spanyolország, Finnország, Németország, Svédország) és Oroszország (~4 Mt, döntően belföldi felhasználásra). Az Egyesült Államok zabtermelése jelentősen visszaesett az elmúlt évtizedekben (~0,6 Mt), így ma az ország nettó importőr, döntően Kanadából vásárol. A zab készletszintje tradicionálisan alacsonyabb a búzához vagy a kukoricához képest — a kisebb piaci méret miatt kevesebb a kereskedelmi raktárkapacitás —, így egy kanadai aszály vagy korai fagy aránytalanul nagy árhatást vált ki. A piaci szereplők a Statistics Canada termésjelentéseit, az USDA WASDE havi adatait és a CBOT zab határidős jegyzéseit követik szorosan.
Hogyan fektess be zabba?
A zabpiachoz fizikai birtoklás nélkül több úton lehet hozzáférni: CBOT zab határidős kontraktus (ZO), zab CFD a chicagói jegyzésre, valamint az agribusiness és élelmiszeripari részvények közül a zabhoz kötődő vállalatok — Archer Daniels Midland (ADM, gabonafeldolgozás és kereskedelem), Oatly Group (OTLY, zabtej-gyártó), General Mills (GIS, Quaker Oats versenytárs reggelizőpehely-gyártó). Tisztán zabra fókuszáló nagyobb ETF nincs a piacon, ami a zab kis piaci méretének és az alapkezelők szűk kínálatának következménye. Két, magyar nyelven is kiszolgáló, EU-szabályozott bróker, ahol a zab CFD és a kapcsolódó részvények egyaránt elérhetők:
30 napos áralakulás
Grafikon és napi záróárak
Grafikon letöltése: WebP
Napi záróárak
30 kereskedési nap
| Dátum | Ár (USD) | Ár (EUR) | Ár (HUF) | Napi változás |
|---|---|---|---|---|
| 2026. aug. 17. | 345,73 USD | 298,89 EUR | 108 373 Ft | ▲ +0,32% |
| 2026. aug. 14. | 344,63 USD | 297,94 EUR | 108 028 Ft | ▲ +2,48% |
| 2026. aug. 13. | 336,29 USD | 290,73 EUR | 105 413 Ft | ▼ −1,83% |
| 2026. aug. 12. | 342,55 USD | 296,14 EUR | 107 376 Ft | ▲ +1,08% |
| 2026. aug. 11. | 338,89 USD | 292,98 EUR | 106 228 Ft | ▼ −0,17% |
| 2026. aug. 10. | 339,48 USD | 293,49 EUR | 106 413 Ft | ▲ +3,71% |
| 2026. aug. 7. | 327,35 USD | 283,00 EUR | 102 611 Ft | ▲ +1,60% |
| 2026. aug. 6. | 322,20 USD | 278,55 EUR | 100 997 Ft | ▼ −2,20% |
| 2026. aug. 5. | 329,46 USD | 284,83 EUR | 103 273 Ft | ▲ +1,33% |
| 2026. aug. 4. | 325,12 USD | 281,08 EUR | 101 912 Ft | ▼ −1,61% |
| 2026. aug. 3. | 330,45 USD | 285,68 EUR | 103 583 Ft | ▲ +1,71% |
| 2026. júl. 31. | 324,90 USD | 280,89 EUR | 101 843 Ft | ▲ +0,19% |
| 2026. júl. 30. | 324,28 USD | 280,35 EUR | 101 649 Ft | ▲ +1,02% |
| 2026. júl. 29. | 321,02 USD | 277,53 EUR | 100 627 Ft | ▼ −1,00% |
| 2026. júl. 28. | 324,25 USD | 280,32 EUR | 101 639 Ft | ▲ +0,29% |
| 2026. júl. 27. | 323,31 USD | 279,51 EUR | 101 345 Ft | ▼ −4,01% |
| 2026. júl. 24. | 336,83 USD | 291,20 EUR | 105 583 Ft | ▼ −0,44% |
| 2026. júl. 23. | 338,31 USD | 292,48 EUR | 106 047 Ft | ▼ −2,18% |
| 2026. júl. 22. | 345,85 USD | 299,00 EUR | 108 410 Ft | ▲ +1,79% |
| 2026. júl. 21. | 339,76 USD | 293,73 EUR | 106 501 Ft | ▼ −2,02% |
| 2026. júl. 20. | 346,78 USD | 299,80 EUR | 108 702 Ft | ▲ +0,55% |
| 2026. júl. 19. | 344,90 USD | 298,18 EUR | 108 112 Ft | — |