Owies — cena

Owies jest najmniej płynnym z czterech głównych rynków kontraktów terminowych na zboża. Dzienna liczba otwartych pozycji na owsie CBOT (ZO) stanowi ułamek tego, co widać na pszenicy czy kukurydzy. Taka płytka struktura rynku oznacza, że średniej wielkości szok podażowy albo duża pozycja spekulacyjna mogą mocno poruszyć ceną. Spready bid-ask są też szersze niż na bardziej płynnych zbożach. Globalna roczna produkcja owsa wynosi tylko około 25 mln ton, wobec około 780 mln ton pszenicy i około 1 200 mln ton kukurydzy. Dla inwestorów oznacza to zboże o wyższej zmienności w przeliczeniu na jednostkę.

Po stronie popytu wyróżnia się wzrost segmentu mleka owsianego i roślinnych alternatyw mleka. Debiut giełdowy szwedzkiej spółki Oatly (OTLY) oraz rozwój kategorii, w tym marek Califia Farms, Chobani Oat i napojów owsianych marek własnych sieci handlowych, strukturalnie zwiększyły popyt na owies wykorzystywany w żywności dla ludzi. Towarzyszy temu stabilny popyt na płatki owsiane i musli w segmencie śniadaniowym oraz na żywność funkcjonalną związaną z zawartością beta-glukanu w owsie, w tym produkty sprzedawane z odniesieniem do kontroli cholesterolu. W formalnym oznakowaniu napoje roślinne są często sprzedawane jako „napój owsiany”, a nie „mleko owsiane”, ale „mleko owsiane” pozostaje powszechnym określeniem konsumenckim na wielu rynkach.

Podaż koncentruje się w trzech regionach: Kanada produkuje około 3,5 mln ton, czyli mniej więcej 14% globalnej produkcji, i jest zdecydowanie największym eksporterem, głównie do USA i Ameryki Łacińskiej; Unia Europejska produkuje około 7 mln ton, z dużą rolą Polski, Hiszpanii, Finlandii, Niemiec i Szwecji; a Rosja około 4 mln ton, głównie na potrzeby krajowe. Produkcja owsa w USA mocno spadła w ostatnich dekadach do około 0,6 mln ton, przez co kraj stał się importerem netto, głównie z Kanady. Zapasy owsa są tradycyjnie niższe niż zapasy pszenicy czy kukurydzy. Mniejszy rynek ma także mniejsze komercyjne moce magazynowe, dlatego susza w Kanadzie albo wczesne przymrozki mogą mieć nieproporcjonalnie duży wpływ na ceny. Uczestnicy rynku śledzą raporty Statistics Canada o uprawach, miesięczne dane USDA WASDE oraz ceny kontraktów terminowych na owies na CBOT.