Káva Arabica — cena

Brazílske počasie je najväčším krátkodobým rizikom pre trh s arabicou. Brazília tvorí približne 40% svetovej produkcie arabicy, pričom ročnú úrodu odhadujú CONAB a USDA Foreign Agricultural Service na približne 65 miliónov 60 kg vriec. V juhovýchodných pestovateľských regiónoch — Minas Gerais, São Paulo a Paraná — môžu mrazy (geadas) počas zimy na južnej pologuli v júni a júli alebo sucho počas kvitnutia v septembri a októbri zvýšiť ceny na ICE o 30 až 50 % v priebehu niekoľkých týždňov. Silná vlna mrazov v Brazílii môže napríklad prudko vytlačiť ceny arabicy nahor.

Kávovník arabica má prirodzený dvojročný produkčný cyklus: po roku s vyššou úrodou zvyčajne nasleduje rok s nižšou úrodou, keď si strom šetrí energiu na ďalšiu sezónu. Tento dvojročný vzorec je jasne viditeľný v brazílskych údajoch o úrode a trh ho oceňuje vopred. Samotné očakávania slabšej úrody po silnej zbere môžu tlačiť ceny futures vyššie. Celková svetová produkcia kávy je podľa International Coffee Organization (ICO) približne 170 miliónov 60 kg vriec ročne, teda zhruba 10 miliónov ton. Pomer arabicy a robusty je približne 60 : 40.

Nahrádzanie arabicy robustou a naopak je druhotný, ale dôležitý cenový faktor. Keď sa vietnamská úroda robusty — približne ~30 miliónov vriec ročne spolu za arabicu a robustu, s jasnou prevahou robusty — dostane pod tlak ponuky, niektorí výrobcovia instantnej kávy a kapsúl dočasne používajú v zmesiach viac arabicy, prípadne opačne. Ceny v prémiovom segmente ovplyvňuje aj kolumbijská produkcia približne 12 miliónov vriec pranej arabicy spolu s dodávkami z Etiópie a Strednej Ameriky. Slabší brazílsky real voči doláru zvyčajne podporuje vývoz a tlačí na ceny arabicy na ICE; klesajúce certifikované skladové zásoby ICE signalizujú napätejšiu ponuku.