Produits tropicaux · CA

Prix Café Arabica

Café Arabica se négocie actuellement à 2,74 $US par livre (≈ 2,33 € · 2,21 CHF) — 34,92% sous le plus haut sur 12 mois. Sur les 12 derniers mois, il a perdu 17,22%, avec une fourchette annuelle comprise entre 2,44 $US et 4,21 $US. Sur les dernières 24 heures, le prix a augmenté de 1,11%.

2,74 $US / livre
≈ 2,33 € ≈ 2,21 CHF +0,0300 $US (+1,11%) 24h 17% de l’intervalle sur 52 semaines
FX Rédaction · Données mises à jour : · Vérifié par la rédaction
Café Arabica (CA) prix aujourd’hui 2,74 $US / livre, ↑ +1.11% (24h)

Graphique Café Arabica

Graphique interactif et aperçu sur 30 jours

7 jours
▲ +11,38%
+0,2800 $US
30 jours
▲ +4,98%
+0,1300 $US
1 an
▼ −17,22%
−0,5700 $US
Intervalle 52 semaines
2,44 $US 17% 4,21 $US
Café Arabica (CA) graphique des prix sur 30 jours — USD, EUR

Le graphique de Café Arabica montre l’évolution du prix de café arabica dans le temps. La visualisation interactive permet de changer l’intervalle temporel (de 7 jours à MAX), la devise (USD / EUR) et de superposer des moyennes mobiles. Cliquez sur deux points pour mesurer la variation en pourcentage entre ces dates.

Comment café arabica est-il coté ?

Café Arabica est coté à la livre (1 lb = 0,4536 kg) sur les principales bourses de contrats à terme américaines, dont COMEX, CME et ICE. La livre est l'unité commerciale traditionnelle pour les contrats agricoles et sur métaux en Amérique du Nord.

À 2,74 $US la livre, un kilogramme coûte environ 6,04 $US. Les acheteurs industriels négocient généralement à la tonne, tandis que le commerce de détail ou spécialisé utilise la livre — notamment pour les matières premières agricoles et les cathodes de métaux de base.

Quels facteurs influencent le prix du café arabica ?

La météo au Brésil constitue le principal risque de court terme pour le marché de l’arabica. Le pays représente environ 40 % de la production mondiale d’arabica, avec une production annuelle estimée par la CONAB et le USDA Foreign Agricultural Service à environ 65 millions de sacs de 60 kg. Dans les régions de culture du Sud-Est — Minas Gerais, São Paulo et Paraná — les gelées (geadas) pendant l’hiver austral, en juin et juillet, ou la sécheresse lors de la floraison, en septembre et octobre, peuvent faire monter les prix ICE de 30 à 50 % en quelques semaines. Une forte vague de gel au Brésil peut, par exemple, provoquer une hausse marquée des prix de l’arabica.

Le caféier arabica suit un cycle de production biennal naturel : une année à rendement élevé est généralement suivie d’une année moins productive, car l’arbre reconstitue ses réserves pour la saison suivante. Ce schéma biennal apparaît clairement dans les données de récolte brésiliennes et le marché l’intègre en amont. Les anticipations d’une année moins productive après une forte récolte peuvent, à elles seules, soutenir les prix des contrats à terme. La production mondiale totale de café atteint environ 170 millions de sacs de 60 kg par an, soit près de 10 millions de tonnes, selon l’International Coffee Organization (ICO). La répartition entre arabica et robusta est d’environ 60:40.

La substitution entre arabica et robusta est un facteur de prix secondaire, mais significatif. Lorsque la récolte de robusta au Vietnam — environ ~30 millions de sacs par an en arabica et robusta, très majoritairement du robusta — subit des tensions d’offre, certains fabricants de café soluble et de capsules utilisent temporairement davantage d’arabica dans leurs mélanges, ou l’inverse. La production colombienne, proche de 12 millions de sacs d’arabica lavé, ainsi que les expéditions d’Éthiopie et d’Amérique centrale, influencent aussi les prix sur le segment premium. Un real brésilien plus faible face au dollar encourage généralement les exportations et pèse sur les prix de l’arabica ICE ; la baisse des stocks certifiés ICE en entrepôt signale une offre plus tendue.

Comment investir dans le café

Il est possible de s’exposer au café sans livraison physique par plusieurs instruments : contrats à terme cotés en Bourse (ICE Futures US KC), CFD sur les prix de l’arabica, ETN JO (iPath Bloomberg Coffee Subindex) et actions de grandes entreprises de la chaîne de valeur du café — Starbucks (SBUX), Keurig Dr Pepper (KDP), JM Smucker (J) et Nestlé (NESN.SW), basée en Suisse. Les contrats à terme, les CFD KC et l’ETN JO offrent l’exposition la plus directe à la matière première. Les actions sont plus indirectes et comportent des risques propres à chaque entreprise. Parmi les courtiers régulés où des CFD sur le café, l’ETN JO et des actions liées au café peuvent être disponibles :

Historique des prix sur 30 jours

Graphique et cours de clôture quotidiens

Café Arabica (CA) graphique des prix sur 30 jours — USD, EUR

Clôture quotidienne

30 jours de négociation

Date Prix (USD) Prix (EUR) Prix (CHF) Variation quotidienne
17 juin 2026 2,74 $US 2,33 € 2,21 CHF ▲ +1,11%
16 juin 2026 2,71 $US 2,30 € 2,19 CHF ▲ +3,83%
15 juin 2026 2,61 $US 2,22 € 2,10 CHF ▲ +2,76%
13 juin 2026 2,54 $US 2,16 € 2,05 CHF ▲ +0,40%
12 juin 2026 2,53 $US 2,15 € 2,04 CHF ▲ +0,80%
11 juin 2026 2,51 $US 2,13 € 2,02 CHF ▲ +2,03%
10 juin 2026 2,46 $US 2,09 € 1,98 CHF ▲ +0,82%
6 juin 2026 2,44 $US 2,08 € 1,97 CHF ▼ −0,41%
4 juin 2026 2,45 $US 2,08 € 1,98 CHF ▼ −2,78%
3 juin 2026 2,52 $US 2,14 € 2,03 CHF ▼ −1,18%
2 juin 2026 2,55 $US 2,17 € 2,06 CHF ▼ −0,39%
1 juin 2026 2,56 $US 2,18 € 2,06 CHF ▼ −2,29%
29 mai 2026 2,62 $US 2,23 € 2,11 CHF ▼ −3,32%
28 mai 2026 2,71 $US 2,30 € 2,19 CHF ▲ +2,26%
27 mai 2026 2,65 $US 2,25 € 2,14 CHF ▼ −1,85%
26 mai 2026 2,70 $US 2,30 € 2,18 CHF ▲ +0,75%
23 mai 2026 2,68 $US 2,28 € 2,16 CHF ▼ −0,74%
22 mai 2026 2,70 $US 2,30 € 2,18 CHF ▲ +0,37%
21 mai 2026 2,69 $US 2,29 € 2,17 CHF ▲ +1,13%
19 mai 2026 2,66 $US 2,26 € 2,15 CHF ▲ +1,92%
18 mai 2026 2,61 $US 2,22 € 2,10 CHF ▼ −0,76%
16 mai 2026 2,63 $US 2,24 € 2,12 CHF —

FAQ sur le café

Pourquoi le café arabica est-il coté par livre ? +
Le prix de référence mondial du café arabica est négocié sur ICE Futures US à New York, anciennement NYBOT, sous le ticker KC. Il est coté en cents américains par livre selon le système de mesure anglo-américain (1 livre = 0,4536 kg). Cette convention est historique : le commerce du café à New York au XIXe siècle a fixé la cotation en livres, et le marché moderne des contrats à terme en a hérité. La conversion en tonnes utilise un multiplicateur de 2 204,6, tandis que la conversion en kilogrammes utilise 2,205. Une cotation de 3,00 $ par livre équivaut donc à environ 6,62 $ par kg, soit près de 6 615 $ par tonne au niveau de gros.
Combien vaut 1 livre de café en kilogrammes et en tonnes ? +
1 livre (lb) = 0,4536 kg, donc 1 kg = 2,205 livres et 1 tonne = 2 204,6 livres. Pour convertir la cotation internationale ICE, exprimée en cents américains par livre, en dollars par kilogramme, il faut diviser par 100 puis multiplier par 2,205. Pour la convertir en dollars par tonne, il faut diviser par 100 puis multiplier par 2 204,6. Un sac de café, l’unité standard du commerce mondial, pèse 60 kg, soit 132,28 livres. Les statistiques de l’ICO et de l’USDA sont également publiées dans cette unité.
Quelle est la différence entre le café arabica et le café robusta ? +
L’arabica (Coffea arabica) représente environ 60 % de la production mondiale de café. Il pousse en altitude, généralement entre 800 et 2 000 mètres, et présente un goût plus doux et plus aromatique, une acidité plus élevée et une teneur en caféine plus faible, d’environ 1,5 %. Il est négocié sur ICE à New York sous le ticker KC, en cents américains par livre. Le robusta (Coffea canephora) représente les ~40 % restants. Il pousse à plus basse altitude, dans des zones plus chaudes et plus humides, résiste mieux aux maladies et offre un goût plus amer, plus corsé, avec une teneur en caféine plus élevée, d’environ 2,5 %. Le robusta est négocié sur ICE Europe à Londres sous le ticker RC, en dollars par tonne. Le café soluble et certaines capsules de café contiennent une part importante de robusta.
Pourquoi la météo brésilienne est-elle importante pour le marché de l’arabica ? +
Le Brésil représente environ 40 % de la production mondiale d’arabica. Sa météo se reflète donc directement dans les prix ICE. Deux périodes concentrent les risques : l’hiver austral, en juin et juillet, lorsque le gel (geada) peut toucher les plantations de café en altitude dans le Minas Gerais et l’État de São Paulo, et la floraison, en septembre et octobre, lorsque la sécheresse peut nuire à la formation de la récolte. Une forte vague de gel au Brésil peut, par exemple, provoquer une hausse marquée des prix de l’arabica. Le marché suit les rapports de la CONAB, les données météo de l’INMET et les enquêtes de terrain de maisons de négoce comme Volcafé, ECOM et Marex.
Qu’est-ce que le cycle biennal dans la production de café ? +
Le caféier arabica suit naturellement un cycle de récolte sur deux ans : une année à rendement élevé est généralement suivie d’une année moins productive, car la plante reconstitue ses réserves pour la saison suivante. Cet effet biennal apparaît clairement dans les données de récolte brésiliennes. Les rendements des années paires et impaires peuvent varier fortement, et le marché intègre ces anticipations en amont. Lors d’une saison qui suit une année à fort rendement, le cycle naturel peut à lui seul soutenir les prix des contrats à terme, même sans météo défavorable.
Quels sont les principaux producteurs mondiaux d’arabica et de robusta ? +
Le Brésil domine la production d’arabica, avec environ 40 millions de sacs par an, soit près de 40 % de la récolte mondiale d’arabica. Il est suivi par la Colombie, avec environ 12 millions de sacs d’arabica lavé, l’Éthiopie, avec environ 7 à 8 millions de sacs et berceau historique de l’arabica, puis des pays d’Amérique centrale comme le Honduras, le Guatemala et le Costa Rica. Le Vietnam domine le robusta, avec environ 25 à 30 millions de sacs par an, soit autour de 40 % de la production mondiale de robusta. Il est suivi par le Brésil comme producteur de conilon-robusta, puis par l’Indonésie et l’Ouganda. La production mondiale totale de café atteint environ 170 millions de sacs de 60 kg par an, soit près de 10 millions de tonnes, selon les données de l’ICO.
Pourquoi le café torréfié vendu en magasin coûte-t-il 3 à 5 fois plus cher que le prix mondial du café vert ? +
Le prix de gros du café vert brut coté en Bourse ne représente qu’une fraction du prix final payé par le consommateur. Lors de la torréfaction, environ 15 à 20 % de la masse du grain disparaît avec l’évaporation de l’eau : 1 kg de café vert produit donc environ 800 à 850 g de café torréfié. S’ajoutent ensuite les coûts de torréfaction, l’emballage, la logistique, la taxe sur les ventes ou la TVA, les marges des distributeurs et la prime liée à la marque. Le prix d’un paquet de 200 à 250 g peut donc être influencé par la cotation ICE de l’arabica, les variations des devises locales face au dollar et à l’euro, ainsi que par les taxes et coûts de distribution locaux.
CFD sur le café, ETN JO ou actions du secteur du café : quelles différences ? +
Ces instruments présentent des profils de risque et de rendement différents. L’ETN JO (iPath Bloomberg Coffee Subindex Total Return) suit directement des contrats à terme sur l’arabica, ses variations sont donc proches du prix spot. Mais il comporte un risque de crédit lié à l’émetteur Barclays, des frais de gestion et des effets de roulement des contrats à terme, liés au contango ou à la backwardation, qui peuvent faire diverger la performance à long terme du prix spot. Les CFD sur le café utilisent l’effet de levier et conviennent surtout à la spéculation de court terme, mais les frais de financement et le risque de pertes amplifiées par le levier sont importants. Les actions du secteur du café, comme Starbucks, Keurig Dr Pepper, JM Smucker et Nestlé, offrent une exposition indirecte. Elles peuvent réagir aux mouvements du marché du café, mais comportent aussi des risques propres à chaque entreprise, notamment la performance des marques, les marges et les effets de change.

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