Kawa arabica — cena

Pogoda w Brazylii to największe krótkoterminowe ryzyko dla rynku arabiki. Brazylia odpowiada za około 40% globalnej produkcji arabiki, a roczne zbiory CONAB i USDA Foreign Agricultural Service szacują na około 65 mln worków po 60 kg. W południowo-wschodnich regionach upraw — Minas Gerais, São Paulo i Paraná — przymrozki (geadas) podczas zimy na półkuli południowej, w czerwcu i lipcu, albo susza w okresie kwitnienia we wrześniu i październiku, mogą podnieść ceny na ICE o 30–50% w ciągu kilku tygodni. Silna fala przymrozków w Brazylii może na przykład gwałtownie podbić ceny arabiki.

Krzew kawy arabica podlega naturalnemu dwuletniemu cyklowi plonowania: po roku z wyższymi plonami zwykle następuje rok słabszy, ponieważ roślina gromadzi energię na kolejny sezon. Ten dwuletni wzorzec jest wyraźnie widoczny w brazylijskich danych o zbiorach i rynek wycenia go z wyprzedzeniem. Same oczekiwania słabszego roku po mocnych zbiorach mogą podnosić ceny kontraktów terminowych. Łączna globalna produkcja kawy wynosi około 170 mln worków po 60 kg rocznie, czyli mniej więcej 10 mln ton, według International Coffee Organization (ICO). Podział między arabikę i robustę wynosi około 60:40.

Substytucja między arabiką a robustą to drugorzędny, ale istotny czynnik cenowy. Gdy zbiory robusty w Wietnamie — około 30 mln worków rocznie łącznie dla arabiki i robusty, z wyraźną przewagą robusty — znajdują się pod presją podażową, część producentów kawy rozpuszczalnej i kapsułek czasowo zwiększa udział arabiki w mieszankach albo odwrotnie. Na wyceny w segmencie premium wpływa też produkcja Kolumbii, wynosząca około 12 mln worków mytej arabiki, a także dostawy z Etiopii i Ameryki Środkowej. Słabszy real brazylijski wobec dolara zwykle zachęca do eksportu i ciąży cenom arabiki na ICE; spadek certyfikowanych zapasów magazynowych ICE sygnalizuje ciaśniejszą podaż.