CHE Käse Preis
Käse wird derzeit zu 1,62 $ je Pfund gehandelt (≈ 1,38 €) — 17,77 % unter dem 12-Monats-Hoch. In den letzten 12 Monaten verlor der Preis 16,49 %, wobei sich die Jahresspanne zwischen 1,40 $ und 1,97 $ bewegte. In den letzten 24 Stunden fiel der Preis um 1,22 %.
Käse Chart
Interaktiver Chart und 30-Tage-Überblick
Der Käse-Chart zeigt, wie sich der Preis von Käse im Zeitverlauf entwickelt hat. Die interaktive Ansicht erlaubt es, den Zeitraum zu ändern (von 7 Tagen bis MAX), die Währung (USD / EUR) zu wechseln und gleitende Durchschnitte einzublenden. Klicken Sie auf zwei beliebige Punkte, um die prozentuale Veränderung zwischen diesen Daten zu messen.
Wie wird Käse notiert?
Käse wird je Pfund notiert (1 lb = 0,4536 kg) an den wichtigsten US-Futures-Börsen, darunter COMEX, CME und ICE. Das Pfund ist die traditionelle Handelseinheit für Agrar- und Metallkontrakte in Nordamerika.
Bei 1,62 $ je Pfund kostet ein Kilogramm etwa 3,57 $. Industriekäufer verhandeln meist je Tonne, während der Einzelhandel oder Spezialhandel das Pfund nutzt — besonders bei weichen Rohstoffen und Kathoden von Basismetallen.
Was treibt den Preis von Käse?
Der wichtigste Einsatzstoff hinter dem Käsepreis ist der Rohmilchpreis. Käse ist das wertvollste Endprodukt der Kategorie Class III Milk, die im US-System der Federal Milk Marketing Order verwendet wird. Class III Milk umfasst Rohmilch zur Käseherstellung. Der offizielle monatliche Class-III-Milch-Preis wird vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA AMS) aus USDA-NDPSR-Preisen für Käse, Butter und Molke berechnet: höhere Käsepreise heben den Class-III-Milch-Preis und umgekehrt. Die Produktion eines Kilogramms Cheddar erfordert etwa 10 kg Rohmilch, und Rohmilch macht 50–60 % der Kostenbasis eines Verarbeiters aus. Die beiden Referenzen sind daher eng korreliert. Die Profitabilität von Milchviehbetrieben — ein großer Teil der Einnahmen der Milcherzeuger — ist direkt an die CME-Käsenotierung gekoppelt.
Die Nachfrage wird vom Foodservice-Segment dominiert. Der strukturelle Treiber des US-Käseverbrauchs ist die Pizzaindustrie: Die kombinierte Mozzarella-Nachfrage von Domino's, Pizza Hut, Papa John's, Little Caesars und unabhängigen Pizzerien ist einer der wichtigsten monatlichen Treiber. Etwa 35–40 % der gesamten US-Käseproduktion sind Mozzarella, und Foodservice ist der dominierende Kanal innerhalb dieser Kategorie. Verkaufsdaten von Pizzaketten, US-Restaurantverkehrsindizes, Black Box Intelligence und der Restaurant Performance Index sind daher Frühindikatoren für die Käsepreise. Das Endkunden-Milchregal — Cheddar, Monterey Jack und Schweizer Käse — ist ein langsamer und stabileres Segment. Foodservice ist empfindlicher gegenüber dem Konjunkturzyklus: In Rezessionen schwächt sich die Gastronomienachfrage ab, und die Käsepreise geraten unter Druck. Milchberichte des USDA Foreign Agricultural Service liefern zusammen mit monatlichen Exportdaten und der Inlandsnutzung das breitere Nachfragebild.
Die Exportnachfrage ist der dritte wichtige Treiber der Käsepreise. Die US-Käseexporte befinden sich in den letzten Jahren auf einem Wachstumspfad und machen etwa 5 % der gesamten US-Käseproduktion aus — rund 0,4 Millionen Tonnen pro Jahr. Die wichtigsten Käufer sind Mexiko, der größte Einzelmarkt, gefolgt von Südkorea und Japan. Die globale Käseproduktion liegt bei etwa 24 Millionen Tonnen pro Jahr. Die EU produziert etwa 10 Millionen Tonnen dieser Gesamtmenge, angeführt von den Niederlanden, Deutschland, Frankreich, Italien und Irland. Die Vereinigten Staaten produzieren 6,5 Millionen Tonnen, Brasilien 0,8 Millionen Tonnen und Neuseeland 0,4 Millionen Tonnen. Neuseeland ist trotz seiner kleinen Produktionsbasis ein Schlüsselakteur im globalen Milchexport. Niederländische, irische und französische Exporteure sind die Hauptkonkurrenten der US-Lieferanten in den Märkten Mexikos, Japans und Koreas. Monatliche Preissignale und Exportstatistiken des EU Milk Market Observatory gehören zu den besten Indikatoren der globalen Bilanz.
Wie man in Käse investiert?
Käse ist über Privatkundenbroker üblicherweise nicht als direkter CFD verfügbar. Die Liquidität in CME Cheese Futures und Käseoptionen ist relativ gering, und weder XTB noch eToro bietet Käse als eigenständigen Kontrakt an. Ein Privatkunden-Engagement wird daher meist über börsennotierte Unternehmen der globalen Milchverarbeitungsindustrie aufgebaut. Das in Toronto gelistete Saputo (SAP.TO) ist eines der weltgrößten Käse- und Milchunternehmen, mit einem bedeutenden US-Geschäft über Saputo Cheese USA und einer europäischen Präsenz. Irlands Glanbia (GLB.IR) ist über seine US-Tochtergesellschaften ein wichtiger Akteur in den US-Cheddar- und -Mozzarella-Märkten. Frankreichs Savencia (SAVE.PA) ist auf Markenkäse fokussiert, während das US-gelistete Kraft Heinz (KHC) über Schmelzcheddar und Kraft Singles an die CME-Referenz gekoppelt ist. Frankreichs Lactalis ist das weltgrößte Milchunternehmen, ist aber in Privatbesitz und an öffentlichen Märkten nicht verfügbar. Zwei regulierte Broker, bei denen Milchverarbeitungsaktien verfügbar sind:
30-Tage-Preisverlauf
Chart und tägliche Schlusskurse
Täglicher Schlusskurs
30 Handelstage
| Datum | Preis (USD) | Preis (EUR) | Tagesveränderung |
|---|---|---|---|
| 3. Juni 2026 | 1,62 $ | 1,38 € | ▼ −1,22% |
| 2. Juni 2026 | 1,64 $ | 1,39 € | ▲ +0,61% |
| 1. Juni 2026 | 1,63 $ | 1,39 € | ▲ +0,62% |
| 30. Mai 2026 | 1,62 $ | 1,38 € | ▼ −0,61% |
| 29. Mai 2026 | 1,63 $ | 1,39 € | ▲ +1,24% |
| 28. Mai 2026 | 1,61 $ | 1,37 € | ▼ −0,62% |
| 27. Mai 2026 | 1,62 $ | 1,38 € | ▲ +0,62% |
| 26. Mai 2026 | 1,61 $ | 1,37 € | ▼ −0,62% |
| 22. Mai 2026 | 1,62 $ | 1,38 € | ▼ −0,61% |
| 19. Mai 2026 | 1,63 $ | 1,39 € | ▼ −1,21% |
| 18. Mai 2026 | 1,65 $ | 1,40 € | ▼ −0,60% |
| 16. Mai 2026 | 1,66 $ | 1,41 € | ▼ −0,60% |
| 15. Mai 2026 | 1,67 $ | 1,42 € | ▼ −1,18% |
| 13. Mai 2026 | 1,69 $ | 1,44 € | ▲ +1,20% |
| 11. Mai 2026 | 1,67 $ | 1,42 € | ▼ −0,60% |
| 10. Mai 2026 | 1,68 $ | 1,43 € | ▼ −1,75% |
| 6. Mai 2026 | 1,71 $ | 1,45 € | ▲ +1,79% |
| 2. Mai 2026 | 1,68 $ | 1,43 € | — |