Sajt árfolyam
A sajt aktuális ára 1,45 USD / font (≈ 1,29 EUR · 476 Ft) — 18,54%-kal a 12 havi csúcs alatt. Az elmúlt 12 hónapban 17,14%-kal olcsóbbodott, az éves sáv 1,40 USD és 1,78 USD között feszült. A 24 órás mozgás minimális (±0,00%).
Fektessen nyersanyag-ETF-ekbe már 50 $-tól
Arany, olaj, sőt egész nyersanyagszektorok ETF-eken keresztül, egyetlen számlán, egyszerűen.
Az eToro több eszközosztályt kínáló befektetési platform. Befektetéseinek értéke emelkedhet vagy csökkenhet. A tőkéje kockázatnak van kitéve.
Sajt grafikon
Interaktív grafikon és 30 napos statikus nézet
A sajt grafikonja a sajt árfolyamának időbeli alakulását mutatja. Az interaktív diagramon választható az időtáv (7 naptól MAX-ig), a pénznem (USD/EUR/HUF) és a technikai mozgóátlagok. Két pontra kattintva mérhető a százalékos változás bármely két dátum között.
Hogyan jegyzik a sajtot?
A sajt világpiaci referenciajegyzése a CME Group chicagói árutőzsdéjén történik, a Cheese (Cheddar Blocks) Futures határidős kontraktus formájában. A jegyzés a 40 fontos (40-lb) cheddar tömbök minőségére vonatkozik, USD-cent / font (font, angol pound, jele Lb — 1 font = 0,4536 kg) mértékegységben. A napi CME Spot Cheese Auction állítja be az amerikai Federal Milk Marketing Order rendszerében használt sajtárat, amely közvetlenül beépül a Class III Milk (sajttejként hasznosított nyerstej) hivatalos képletébe. A piac kulcsmutatója a „block-barrel spread”: a 40-lb cheddar tömbök és a 500-lb hordós (barrel) cheddar közötti árkülönbség a feldolgozói kereslet és a sajtszegmens egészségének iparági indikátora.
A jelenlegi 1,45 USD / font (Lb) jegyzés mellett egy kilogramm cheddar tömbsajt világpiaci nagykereskedelmi ára kb. 3,20 USD, egy tonnáé pedig kb. 3197 USD. 1 kg cheddar előállításához nagyjából 10 kg nyerstejre van szükség, és a feldolgozói költségszerkezetben a nyerstej ára adja a teljes előállítási költség 50–60%-át — vagyis a sajtjegyzés és a Class III Milk jegyzése együtt mozog, kis fáziskéséssel.
Az ár fő mozgatórugói: az amerikai nyerstej-kínálat és a Class III Milk ára, az USA, az EU és Japán sajtfogyasztása, a foodservice kereslet — különösen a pizzaláncok (Domino's, Pizza Hut, Papa John's) mozzarella-igénye —, a kiskereskedelmi tejtermék-szegmens forgalma, valamint a fő importpiacok: Mexikó, Dél-Korea és Japán. Strukturális tényező az európai versenytársak (holland, ír, francia exportőrök) jelenléte a globális sajtexport piacán.
Mi mozgatja a sajt árát?
A sajt árának legfontosabb alapanyag-tényezője a nyerstej ára. A sajt az amerikai Federal Milk Marketing Order rendszerében használt Class III Milk kategória legértékesebb végterméke — Class III Milkként minden olyan nyerstejet rögzítenek, amelyet sajtgyártásra hasznosítanak. A Class III Milk hivatalos havi árát az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA AMS) éppen az USDA NDPSR sajt-, vaj- és tejsavóáraiból számítja: emelkedő sajtár emelkedő Class III Milk árat hoz, és fordítva. Egy kilogramm cheddar előállításához nagyjából 10 kg nyerstejre van szükség, a nyerstej a feldolgozói költségszerkezet 50–60%-át teszi ki. A két jegyzés ezért szoros korrelációt mutat, és a tejtermelői ágazat jövedelmezősége — a tejfarmer-árbevétel egyik fő összetevője — közvetlenül a sajt CME-jegyzéséhez kötődik.
A keresleti oldalt a foodservice szegmens dominálja. Az amerikai sajtfogyasztás strukturális motorja a pizzaipar: a Domino's, Pizza Hut, Papa John's, Little Caesars és a független pizzériák együttes mozzarella-kereslete az egyik legfontosabb havi szintű mozgató. A teljes amerikai sajttermelés mintegy 35–40%-a mozzarella, és ezen belül a foodservice-szegmens a meghatározó. A pizzaláncok forgalmi adatai (US restaurant traffic indexek, Black Box Intelligence, Restaurant Performance Index) ezért a sajtár előzetes jelzői. A kiskereskedelmi tejtermékpolc (cheddar, monterey jack, svájci sajt) lassabban reagáló, stabilabb szegmens; a foodservice viszont a gazdasági ciklusra is érzékeny — recesszióban a vendéglátás visszaesik, a sajtár nyomás alá kerül. Az USDA Foreign Agricultural Service Dairy jelentései a havi exportadatokkal és belföldi felhasználással együtt adják a teljes keresleti képet.
Az exportkereslet a sajtár harmadik fő mozgatórugója. Az amerikai sajtexport az utóbbi években növekedési pályán van, és a teljes amerikai sajttermelés mintegy 5%-át teszi ki — éves szinten kb. 0,4 millió tonna. A top vevők: Mexikó (a legnagyobb egyedi piac), Dél-Korea és Japán. A globális sajttermelés évente kb. 24 millió tonna, ennek nagyjából 10 millió tonnáját az EU adja (Hollandia, Németország, Franciaország, Olaszország, Írország), 6,5 millió tonnát az Egyesült Államok, 0,8 millió tonnát Brazília, 0,4 millió tonnát pedig Új-Zéland — utóbbi a globális tejtermék-export kulcsszereplője, dacára a kicsi termelésnek. A holland, ír és francia exportőrök az amerikai szereplők fő versenytársai a mexikói, japán és koreai piacokon; az EU Milk Market Observatory havi árjelzései és kiviteli statisztikái az egyik legjobb mutatói a globális egyensúlynak.
Hogyan fektess be sajtba?
A sajt közvetlen CFD-ként a lakossági brókereknél jellemzően nem érhető el — a CME Cheese Futures és a sajtopciók likviditása viszonylag alacsony, az XTB és az eToro kínálatában a sajt önálló kontraktusként nem szerepel. Lakossági kitettséget ezért a globális tejtermék-feldolgozó iparág tőzsdén jegyzett szereplőin keresztül lehet felépíteni. A torontói tőzsdén jegyzett Saputo (SAP.TO) a világ egyik legnagyobb sajt- és tejtermék-vállalata, jelentős amerikai (Saputo Cheese USA) és európai jelenléttel. Az ír Glanbia (GLB.IR) az amerikai cheddar- és mozzarellapiac fontos szereplője az USA-beli leányvállalatain keresztül. A francia Savencia (SAVE.PA) márkás sajtokra épülő szereplő, az amerikai Kraft Heinz (KHC) a feldolgozott cheddar és kraft singles szegmensben kerül kapcsolatba a CME-jegyzéssel. A francia Lactalis a világ legnagyobb tejtermék-vállalata, de magánkézben van, így tőzsdén nem érhető el. Két, magyar nyelven is kiszolgáló, EU-szabályozott bróker, ahol a tejtermék-feldolgozó részvények elérhetők:
30 napos áralakulás
Grafikon és napi záróárak
Grafikon letöltése: WebP
Napi záróárak
15 kereskedési nap
| Dátum | Ár (USD) | Ár (EUR) | Ár (HUF) | Napi változás |
|---|---|---|---|---|
| 2026. okt. 2. | 1,45 USD | 1,29 EUR | 476 Ft | ▼ −2,68% |
| 2026. okt. 1. | 1,49 USD | 1,33 EUR | 489 Ft | ▲ +4,93% |
| 2026. szept. 29. | 1,42 USD | 1,27 EUR | 466 Ft | ▼ −1,39% |
| 2026. szept. 28. | 1,44 USD | 1,29 EUR | 473 Ft | ▼ −1,37% |
| 2026. szept. 24. | 1,46 USD | 1,30 EUR | 479 Ft | ▼ −1,35% |
| 2026. szept. 23. | 1,48 USD | 1,32 EUR | 486 Ft | ▼ −1,33% |
| 2026. szept. 19. | 1,50 USD | 1,34 EUR | 492 Ft | ▲ +0,67% |
| 2026. szept. 18. | 1,49 USD | 1,33 EUR | 489 Ft | ▼ −1,32% |
| 2026. szept. 17. | 1,51 USD | 1,35 EUR | 496 Ft | ▼ −0,66% |
| 2026. szept. 16. | 1,52 USD | 1,36 EUR | 499 Ft | ▼ −0,65% |
| 2026. szept. 14. | 1,53 USD | 1,37 EUR | 502 Ft | ▼ −1,29% |
| 2026. szept. 10. | 1,55 USD | 1,38 EUR | 509 Ft | ▼ −1,90% |
| 2026. szept. 9. | 1,58 USD | 1,41 EUR | 519 Ft | ▲ +1,28% |
| 2026. szept. 8. | 1,56 USD | 1,39 EUR | 512 Ft | ▲ +1,30% |
| 2026. szept. 7. | 1,54 USD | 1,37 EUR | 506 Ft | — |