Weiche Rohstoffe · LS11

Zucker (USA) Preis

Zucker (USA) wird derzeit zu 14,38 $ je Pfund gehandelt (≈ 12,23 €) — 28,35 % unter dem 12-Monats-Hoch. In den letzten 12 Monaten verlor der Preis 15,16 %, wobei sich die Jahresspanne zwischen 13,33 $ und 20,07 $ bewegte. In den letzten 24 Stunden stieg der Preis um 0,21 %.

14,38 $ / Pfund

≈ 12,23 € +0,0300 $ (+0,21%) 24h 16% der 52-Wochen-Spanne

FX Redaktion · Daten aktualisiert: 3. Juni 2026 · Redaktionell geprüft

Zucker (USA) (LS11) Preis heute 14,38 $ / Pfund, ↑ +0.21% (24h)

Zucker (USA) Chart

Interaktiver Chart und 30-Tage-Überblick

7 Tage

▲ +1,55%

+0,2200 $

30 Tage

▼ −5,58%

−0,8500 $

1 Jahr

▼ −15,16%

−2,57 $

52-Wochen-Spanne

13,33 $ 16% 20,07 $

Zucker (USA) (LS11) 30-Tage-Preischart — USD, EUR

Der Zucker (USA)-Chart zeigt, wie sich der Preis von Zucker (USA) im Zeitverlauf entwickelt hat. Die interaktive Ansicht erlaubt es, den Zeitraum zu ändern (von 7 Tagen bis MAX), die Währung (USD / EUR) zu wechseln und gleitende Durchschnitte einzublenden. Klicken Sie auf zwei beliebige Punkte, um die prozentuale Veränderung zwischen diesen Daten zu messen.

Wie wird Zucker (USA) notiert?

Zucker (USA) wird je Pfund notiert (1 lb = 0,4536 kg) an den wichtigsten US-Futures-Börsen, darunter COMEX, CME und ICE. Das Pfund ist die traditionelle Handelseinheit für Agrar- und Metallkontrakte in Nordamerika.

Bei 14,38 $ je Pfund kostet ein Kilogramm etwa 31,70 $. Industriekäufer verhandeln meist je Tonne, während der Einzelhandel oder Spezialhandel das Pfund nutzt — besonders bei weichen Rohstoffen und Kathoden von Basismetallen.

Was treibt den Preis von Rohzucker?

Der Zucker-Ethanol-Mix Brasiliens ist der größte kurzfristige Preistreiber für den Markt Sugar No. 11. Brasilien macht etwa 23 % der weltweiten Zuckerproduktion aus, mit einer Jahresförderung von rund 42 Millionen Tonnen, laut Schätzungen von UNICA (Verband der brasilianischen Zuckerrohrindustrie) und dem USDA Foreign Agricultural Service. Die Mühlen in der Region Centro-Sul (São Paulo, Minas Gerais, Paraná) entscheiden während der Ernte, ob sie Zuckerrohr zu Zucker oder zu Ethanol verarbeiten. Die Wahl hängt von den relativen Preisen der beiden Endprodukte ab. Steigen die Brent- und die brasilianischen Benzinpreise, wird die Ethanolproduktion attraktiver, weniger Zuckerrohr geht in Zucker, und der Preis von Sugar No. 11 tendiert nach oben. Die indirekte Preiskopplung zwischen Zucker und Öl ist daher ein bedeutendes Makrorisiko für den Markt.

Die Ernte- und Exportpolitik Indiens ist der zweite wichtige Faktor. Indien macht etwa 18 % der weltweiten Zuckerproduktion aus, rund 33 Millionen Tonnen pro Jahr, und ist der weltgrößte inländische Verbraucher. Je nach Monsunregen und inländischen Lagerbeständen kann die indische Regierung Exportlizenzen oder ‑quoten verhängen. Die Ankündigung strengerer Exportbeschränkungen kann binnen Minuten eine starke Bewegung der New Yorker Preise auslösen. Auch das E20-Beimischungsmandat, das 20 % Ethanol im Benzin vorschreibt, lenkt Zuckerrohr und Zuckersirup in die Ethanolproduktion und verringert die für den Export verfügbare Zuckermenge.

Thailand, das EU-Rübenzuckerangebot und das Wetter vervollständigen die globale Bilanz. Thailand ist mit etwa 11 Millionen Tonnen pro Jahr aus Zuckerrohr der drittgrößte Exporteur, und thailändische Dürren haben wiederholt starke Preisbewegungen ausgelöst. Die EU-Rübenzuckerproduktion von etwa 17 Millionen Tonnen pro Jahr, vor allem aus Frankreich, Deutschland und Polen, wirkt direkter auf den Weißzuckerkontrakt (Sugar No. 5). Doch die Arbitrage zwischen den beiden Märkten schlägt auch auf Sugar No. 11 durch. Ein schwächerer brasilianischer Real (BRL) gegenüber dem Dollar fördert typischerweise die Exporte, bringt mehr Zucker auf den Weltmarkt und belastet die Preise von Sugar No. 11.

Wie man in Zucker investiert

Anleger können Exposure auf Zucker erhalten, ohne den physischen Rohstoff zu halten — über mehrere Wege: börsengehandelte Futures-Kontrakte (ICE Futures US Sugar No. 11, Kürzel SB), CFDs auf den Preis von Sugar No. 11, den ETF CANE (Teucrium Sugar Fund) sowie Aktien großer Unternehmen der Zucker-Wertschöpfungskette, darunter Cosan (CSAN3.SA), Brasiliens größter integrierter Zucker- und Ethanolkonzern, und das britische Tate & Lyle (TATE.L), das auf industrielle Süßungsmittel fokussiert ist. Der Futures-Kontrakt, der Sugar-No.-11-CFD und der CANE-ETF bieten die direktere Rohstoff-Exposure. Aktien sind indirekter und tragen unternehmensspezifische Geschäftsrisiken. Zwei regulierte Broker, bei denen Zucker-CFDs, der CANE-ETF und zuckerbezogene Aktien verfügbar sein können:

30-Tage-Preisverlauf

Chart und tägliche Schlusskurse

Täglicher Schlusskurs

30 Handelstage

Datum	Preis (USD)	Preis (EUR)	Tagesveränderung
3. Juni 2026	14,38 $	12,23 €	▲ +0,21%
2. Juni 2026	14,35 $	12,20 €	▼ −1,31%
1. Juni 2026	14,54 $	12,37 €	▲ +3,34%
30. Mai 2026	14,07 $	11,97 €	▼ −0,28%
29. Mai 2026	14,11 $	12,00 €	▲ +1,15%
28. Mai 2026	13,95 $	11,86 €	▼ −1,48%
27. Mai 2026	14,16 $	12,04 €	▼ −2,81%
26. Mai 2026	14,57 $	12,39 €	▼ −0,75%
23. Mai 2026	14,68 $	12,48 €	▲ +0,07%
22. Mai 2026	14,67 $	12,48 €	▼ −1,68%
21. Mai 2026	14,92 $	12,69 €	▲ +1,08%
20. Mai 2026	14,76 $	12,55 €	▼ −1,53%
19. Mai 2026	14,99 $	12,75 €	▲ +1,90%
18. Mai 2026	14,71 $	12,51 €	▼ −0,47%
16. Mai 2026	14,78 $	12,57 €	▲ +0,34%
15. Mai 2026	14,73 $	12,53 €	▼ −2,06%
14. Mai 2026	15,04 $	12,79 €	▼ −1,96%
13. Mai 2026	15,34 $	13,05 €	▲ +3,09%
12. Mai 2026	14,88 $	12,65 €	▼ −0,27%
11. Mai 2026	14,92 $	12,69 €	▲ +1,57%
10. Mai 2026	14,69 $	12,49 €	▼ −0,94%
6. Mai 2026	14,83 $	12,61 €	▼ −3,26%
5. Mai 2026	15,33 $	13,04 €	▲ +0,66%
4. Mai 2026	15,23 $	12,95 €	▲ +1,74%
2. Mai 2026	14,97 $	12,73 €	—

Zucker FAQ

Warum wird Rohzucker pro Pfund notiert? +

Die globale Referenz für Rohzucker wird an der ICE Futures US in New York (früher NYBOT) als Sugar No. 11 unter dem Kürzel SB gehandelt. Sie wird im angloamerikanischen Maßsystem in US-Cent pro Pfund notiert (1 Pfund = 0,4536 kg). Der Grund ist historisch: Die New Yorker Importe karibischen und lateinamerikanischen Zuckers im 19. Jahrhundert nutzten das britisch-amerikanische System, und der Futures-Markt übernahm diese Konvention. Die Umrechnung in Tonnen erfolgt mit dem Multiplikator 2.204,6, in Kilogramm mit 2,205. Ein Preis von 0,20 USD pro Pfund entspricht daher etwa 0,44 USD pro kg oder rund 441 USD pro Tonne für die FOB-Lieferung ab Hafen im Großhandel.

Wie viel ist 1 Pfund Zucker in Kilogramm und Tonnen? +

1 Pfund (lb) = 0,4536 kg, also 1 kg = 2,205 Pfund und 1 Tonne = 2.204,6 Pfund. Die internationale ICE-Notierung in US-Cent pro Pfund lässt sich daher mit 2,205 multiplizieren, um den Dollarpreis pro Kilogramm zu erhalten, und mit 2.204,6 für den Dollarpreis pro Tonne. Die globalen Zuckermarktstatistiken der ISO (International Sugar Organization), des USDA FAS und von UNICA werden in Tonnen veröffentlicht, sodass die Umrechnung von Pfund in Tonnen für Trader, Raffinerien und Käufer der Lebensmittelindustrie Routine ist.

Was ist der Unterschied zwischen Sugar No. 11 und Sugar No. 5? +

Sugar No. 11 ist die globale Referenz für rohen Rohrzucker an der ICE Futures US in New York, gehandelt unter dem Kürzel SB in US-Cent pro Pfund für die FOB-Lieferung ab Hafen. Sie ist die Preisbasis für mehr als 90 % des globalen Rohrzuckerhandels. Sugar No. 5 ist der Kontrakt für raffinierten Weißzucker an der ICE Europe in London, notiert in Dollar pro Tonne, ebenfalls für die FOB-Lieferung. Der Spread zwischen den beiden Kontrakten heißt Weißzucker-Prämie. Er spiegelt Raffineriekosten, Raffineriemargen und die regionale Nachfrage nach Weißzucker wider. Große Raffinerien wie Tate & Lyle, ED&F Man und Südzucker kaufen oft No. 11 und verkaufen gleichzeitig No. 5 zu Absicherungszwecken.

Warum ist die brasilianische Zucker-Ethanol-Arbitrage wichtig? +

Brasilien macht etwa 23 % der weltweiten Zuckerproduktion aus, und die Zuckerrohrmühlen in der Region Centro-Sul können während der Ernte entscheiden, ob sie Zuckerrohr zu Zucker oder Ethanol verarbeiten. Die Wahl hängt von den relativen Preisen der beiden Endprodukte ab. Ist der Preis von brasilianischem Hydrous-Ethanol — gekoppelt an die inländischen Benzin- und Rohölpreise — höher als die mit Zucker erzielbare Rendite, wechseln die Mühlen zur Ethanolproduktion. Das lässt weniger Zucker für den Weltmarkt und kann Sugar No. 11 nach oben treiben. UNICA veröffentlicht den Zucker-/Ethanol-Mix der Region Centro-Sul wöchentlich, und die Zahl wird vom Markt genau beobachtet.

Wie beeinflusst Indien den globalen Zuckermarkt? +

Indien ist mit etwa 33 Millionen Tonnen pro Jahr, rund 18 % der weltweiten Förderung, der zweitgrößte Zuckerproduzent der Welt und zugleich der größte inländische Verbraucher. Je nach Monsunregen, inländischen Lagerbeständen und politischen Erwägungen kann die indische Regierung Exportlizenzen oder ‑quoten verhängen. Die Ankündigung strengerer Exportbeschränkungen oder eines Exportverbots kann binnen Minuten eine starke Bewegung des New Yorker Sugar-No.-11-Preises auslösen. Auch das E20-Beimischungsmandat, das 20 % Ethanol im Benzin vorschreibt, lenkt Zuckerrohr und Zuckersirup in die Ethanolproduktion und verringert das exportfähige Zuckerangebot. Das USDA FAS veröffentlicht monatliche Schätzungen für Indiens Ernte und Exporte.

Wer ist der weltgrößte Zuckerproduzent? +

Die weltweite Zuckerproduktion liegt laut ISO-Daten bei etwa 180 Millionen Tonnen pro Jahr. Brasilien führt mit rund 42 Millionen Tonnen, etwa 23 % der weltweiten Förderung, vor allem aus Zuckerrohr. Es folgen Indien mit etwa 33 Millionen Tonnen aus Zuckerrohr, die EU mit etwa 17 Millionen Tonnen aus Zuckerrüben, Thailand mit etwa 11 Millionen Tonnen aus Zuckerrohr, dann China und die USA. Mehr als 50 % der weltweiten Exporte stammen aus Brasilien, was zu einer hohen Angebotskonzentration führt. Eine brasilianische Dürre oder Störung in den Häfen kann den Preis von Sugar No. 11 erheblich beeinflussen. In Großbritannien und Europa wird das Einzelhandelsangebot zudem von regionalem Rübenzucker, Importen und Raffineriekapazität geprägt, nicht nur von der New Yorker Rohzucker-Referenz.

Warum schlägt sich ein Rückgang des börsengehandelten Zuckerpreises nicht sofort in den Supermärkten nieder? +

Der börsengehandelte Preis für Rohzucker zur FOB-Lieferung ab Hafen ist nur ein Bruchteil des Endverkaufspreises. Rohzucker muss zunächst raffiniert oder Zucker aus Rüben hergestellt werden. Hinzu kommen Verpackung, Logistik, Steuern, Händlermargen und Währungsbewegungen. In vielen europäischen Märkten liegt der Kristallzucker im Supermarkt typischerweise näher am regionalen Rübenzucker und am Londoner Weißzuckermarkt Sugar No. 5 als am New Yorker Rohzuckerkontrakt Sugar No. 11. Die Verbraucherpreise folgen den Bewegungen des börsengehandelten Rohzuckers daher langsamer und mit geringerer Intensität als der zugrunde liegende Futures-Markt. Die steuerliche Behandlung hängt von der Jurisdiktion ab; konsultieren Sie einen Steuerberater.

Sugar-No.-11-CFD, CANE-ETF oder zuckerbezogene Aktien — worin unterscheiden sie sich? +

Die drei Instrumente haben unterschiedliche Risiko- und Renditeprofile. Der CANE (Teucrium Sugar Fund) ETF bildet Sugar-No.-11-Futures-Kontrakte ab, bietet also eine Exposure nahe am Futures-Markt, hat aber Fondsgebühren, und der Futures-Roll-Effekt (Contango/Backwardation) kann dazu führen, dass die Wertentwicklung mit der Zeit vom Spotpreis abweicht. Ein Sugar-No.-11-CFD ist gehebelt und für kurzfristige Spekulation geeignet, doch Finanzierungskosten und das Risiko gehebelter Verluste sind erheblich. Zuckerbezogene Aktien wie Cosan in Brasilien und Tate & Lyle in Großbritannien bieten indirekte Exposure. Sie können auf Bewegungen am Zuckermarkt reagieren, tragen aber auch unternehmensspezifische Risiken, darunter Raffineriemargen, den Wechselkurs des brasilianischen Real und die Nachfrage nach industriellen Süßungsmitteln.

Weitere Weiche Rohstoffe

Datenquellen: ICE Futures US — Sugar No. 11 Futures (SB) · International Sugar Organization (ISO) — Statistics · USDA Foreign Agricultural Service — Sugar: World Markets and Trade · UNICA — Brazilian Sugarcane Industry Association