POTATO Papa — precio
Papa se cotiza actualmente a USD 1.40 por 100 kg (≈ EUR 1.19) — 92.43 % por debajo del máximo anual. En los últimos 12 meses bajó un 91.67 %, y el rango anual va de USD 1.40 a USD 18.50. El movimiento en 24 horas es mínimo (±0.00 %).
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Gráfico: Papa
Gráfico interactivo y resumen de 30 días
Gráfico de Papa muestra cómo evolucionó el precio en el tiempo. La vista interactiva permite cambiar el marco temporal (de 7 días a MAX), la moneda (USD / EUR) y superponer promedios móviles. Al hacer clic en dos puntos, se mide el cambio porcentual entre esas fechas.
¿Cómo se determina el precio de Papa?
Papa se cotiza por 100 kg en bolsas europeas, una unidad tradicional derivada del quintal métrico y común en la formación de precios de materias primas agrícolas en la UE. La unidad facilita la conversión a tonelada y a kilogramo.
Con un precio de USD 1.40 por 100 kg, una tonelada vale USD 14.00 y un kilogramo USD 0.0140. La mayor parte del comercio mayorista internacional usa hoy la tonelada métrica, pero la unidad de 100 kg persiste en los mercados spot europeos.
¿Qué mueve el precio de la papa?
El clima del noroeste de Europa es el principal motor del mercado de la papa. Alrededor del 60% de la cosecha de papa de la UE proviene de seis países: Países Bajos, Alemania (~10 Mt), Francia, Bélgica, España y Polonia. La papa tiene raíces superficiales, alta demanda de agua y la formación de tubérculos a mediados del verano es especialmente sensible tanto a la sequía como al calor prolongado. Una helada de primavera puede reducir la emergencia en las semanas posteriores a la siembra, mientras que una ola de calor en julio y agosto puede reducir el tamaño del tubérculo y el contenido de almidón. Ambos factores pueden elevar rápidamente el precio EEX EAPO. Los participantes del mercado siguen de cerca los informes semanales de cultivos de NEPG (North-Western European Potato Growers, la asociación conjunta de productores de Países Bajos, Bélgica, Francia y Alemania) y las publicaciones de precios mayoristas de la belga Belgapom, porque también influyen en los precios reales de compra que pagan los procesadores.
El segundo factor relevante es la demanda de los procesadores de papas fritas. Cuatro grandes grupos dominan la industria de procesamiento en Europa y América del Norte: la canadiense McCain Foods, el mayor productor mundial de papa congelada (empresa privada, sin acciones cotizadas); la estadounidense Lamb Weston (LW), la mayor empresa cotizada enfocada exclusivamente en papa; la estadounidense J.R. Simplot (empresa privada), uno de los principales proveedores de papas fritas de McDonald’s; y el grupo neerlandés Aviko, filial de la cooperativa Royal Cosun. Estos procesadores aseguran parte de la producción de los agricultores mediante contratos de largo plazo a precio fijo, pero compran el resto en el mercado spot, donde los precios de EEX y las cotizaciones de NEPG/Belgapom son las referencias. La expansión global de las cadenas QSR (restaurantes de servicio rápido), como McDonald’s, Burger King, KFC y Wendy’s, sostiene la demanda estructural de papas fritas congeladas.
El tercer grupo de factores son los cultivos sustitutos y las decisiones de siembra. Los agricultores deciden cada año cómo asignar la tierra cultivable disponible. La papa suele competir por superficie con los cereales, principalmente trigo y maíz. Si los precios de los granos (trigo de Euronext, maíz de CBOT) están altos, muchos productores se inclinan por los cereales por sus mayores márgenes y menores necesidades de mano de obra. En los últimos años, la superficie dedicada a la papa ha mantenido una caída persistente en varios Estados miembros de la UE, incluidos Países Bajos y Bélgica. También influyen los mayores costos de fertilizantes y protección de cultivos, la regulación del agua y la sensibilidad a la sequía. Un cuarto factor a vigilar son las existencias de invierno de Rusia y Bielorrusia. Aunque estos países representan una parte importante de la producción mundial (Rusia ~17 Mt), sus exportaciones se dirigen sobre todo a la región de la CEI y Asia Central, y afectan al mercado de la UE solo de forma indirecta por riesgos políticos y de sanciones.
¿Cómo pueden los inversores acceder al mercado de la papa?
Hay relativamente pocas formas de obtener exposición al mercado de la papa sin poseer el producto físico. Brókeres minoristas disponibles para inversores en Latinoamérica, como XTB y eToro, normalmente no ofrecen CFD sobre papa, porque la liquidez del contrato EEX EAPO es mucho menor que la del trigo, el maíz o la soya. Tampoco existe un ETF centrado exclusivamente en papa. El inversor minorista accede principalmente de forma indirecta mediante acciones de la industria de procesamiento: la estadounidense Lamb Weston (LW) cotiza en la NYSE y es el segundo mayor productor mundial de papa congelada; McCain Foods, de Canadá, y J.R. Simplot, de EE. UU., son empresas privadas y sus acciones no cotizan en bolsa; el grupo neerlandés Aviko es una filial cooperativa de Royal Cosun y tampoco cotiza. Dos brókeres regulados donde están disponibles acciones relacionadas con la papa y una exposición agrícola más amplia:
Historial de precios de 30 días
Gráfico y precios de cierre diarios
Cierre diario
30 días de negociación
| Fecha | Precio (USD) | Precio (EUR) | Cambio diario |
|---|---|---|---|
| 5 jun 2026 | USD 1.40 | EUR 1.19 | ▼ −26.32 % |
| 4 jun 2026 | USD 1.90 | EUR 1.62 | ▼ −5.00 % |
| 3 jun 2026 | USD 2.00 | EUR 1.70 | ▼ −16.67 % |
| 29 may 2026 | USD 2.40 | EUR 2.04 | ▼ −87.03 % |
| 16 may 2026 | USD 18.50 | EUR 15.73 | — |