Prix de l'huile de soja

L'huile de soja se négocie actuellement à 0,6427 $US par livre (≈ 0,5704 € · 0,5241 CHF) — 16,34% sous le plus haut sur 12 mois. Sur les 12 derniers mois, le prix a gagné 29,03%, avec une fourchette annuelle comprise entre 0,4784 $US et 0,7682 $US. Sur les dernières 24 heures, le prix a reculé de 1,80%.

0,6427 $US / livre

≈ 0,5704 € ≈ 0,5241 CHF −0,0118 $US (−1,80%) 24h 57% de l’intervalle sur 52 semaines

FX Rédaction · Données mises à jour : 4 novembre 2026 à 17:15 UTC+1

Huile de soja (ZL) prix aujourd’hui 0,6427 $US / livre, ↓ 1.80% (24h)

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Graphique de l'huile de soja

Graphique interactif et aperçu sur 30 jours

7 jours

▼ −2,30%

−0,0151 $US

30 jours

▼ −7,57%

−0,0526 $US

1 an

▲ +29,03%

+0,1446 $US

Intervalle 52 semaines

0,4784 $US57%0,7682 $US

$0,6427

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Le graphique de l'huile de soja montre l’évolution du prix de l'huile de soja dans le temps. La visualisation interactive permet de changer l’intervalle temporel (de 7 jours à MAX), la devise (USD / EUR) et de superposer des moyennes mobiles. Cliquez sur deux points pour mesurer la variation en pourcentage entre ces dates.

Comment est fixé le prix de l'huile de soja ?

Quels facteurs influencent le prix de l’huile de soja ?

La demande de biodiesel et de diesel renouvelable est le principal moteur de long terme du prix de l’huile de soja. Aux États-Unis, la catégorie biomass-based diesel du Renewable Fuel Standard (RFS), liée aux D4 RINs, fixe des obligations d’incorporation qui ont augmenté au fil du temps. L’essor des capacités de diesel renouvelable accroît aussi la demande de matières premières, car ce carburant peut être traité dans les infrastructures de raffinage pétrolier, contrairement au biodiesel conventionnel. Dans l’UE, la directive RED III sur les énergies renouvelables et les obligations d’incorporation de FAME mettent l’huile de soja en concurrence avec l’huile de colza et les huiles de cuisson usagées (UCO). L’EPA publie chaque mois des données sur la génération de RINs et la conformité réglementaire. Les annonces réglementaires pertinentes peuvent faire bouger le contrat CBOT ZL.

La substitution avec l’huile de palme est le principal facteur concurrentiel à court terme pour l’huile de soja. Les quatre grandes huiles végétales mondiales — huile de palme (~80 millions de tonnes de production annuelle), huile de soja (~60 millions de tonnes), huile de colza (~32 millions de tonnes) et huile de tournesol (~22 millions de tonnes) — sont interchangeables sur une grande partie des marchés de la boulangerie, des huiles alimentaires et du biodiesel. L’Indonésie et la Malaisie représentent plus de 85 % de la production mondiale d’huile de palme. Les règles indonésiennes d’incorporation de biodiesel B35 / B40, les quotas d’exportation malaisiens et les prix des Bursa Malaysia FCPO (Crude Palm Oil Futures) se répercutent directement sur le prix de l’huile de soja à Chicago. Quand la prime de l’huile de palme se réduit, les transformateurs basculent vers l’huile de palme ; quand elle s’élargit, la demande d’huile de soja se renforce.

La demande chinoise d’huiles alimentaires et l’économie de la marge de trituration complètent les grands moteurs du marché. La Chine est le premier importateur mondial de soja, avec environ 100 millions de tonnes de graines importées par an, principalement du Brésil et des États-Unis. Les graines importées sont triturées dans des usines locales. La majeure partie de l’huile de soja et du tourteau de soja consommés en Chine est donc produite sur place ; les marges de transformation chinoises et les politiques de stocks publics ont néanmoins un impact important sur le marché mondial. Les prix dépendent de la récolte mondiale de soja — environ ~400 Mt par an selon les estimations USDA WASDE, dont ~155 Mt au Brésil, ~115 Mt aux États-Unis et ~50 Mt en Argentine — et des marges de trituration des transformateurs. Un transformateur augmente ses volumes de trituration lorsque le prix de vente combiné de l’huile de soja et du tourteau de soja dépasse suffisamment le prix d’achat des graines. Ce mécanisme détermine directement la quantité d’huile de soja qui arrive sur le marché.

Comment investir dans l’huile de soja

Les investisseurs peuvent accéder au marché de l’huile de soja sans prendre livraison physique via des contrats à terme cotés, principalement les CBOT Soybean Oil Futures sous le ticker ZL ; des CFD sur le prix de l’huile de soja, souvent cotés SOYOIL, avec une liquidité plus limitée ; et des actions de grands groupes de trituration d’oléagineux comme Archer Daniels Midland (ADM), Bunge (BG) et Wilmar International (F34.SI), coté à Singapour. Les contrats à terme et les CFD sur l’huile de soja offrent l’exposition la plus directe à la matière première. Les actions agro-industrielles donnent une exposition plus indirecte et comportent des risques propres à chaque entreprise sur l’ensemble de la chaîne de valeur de la trituration des oléagineux. Exemples de courtiers régulés proposant des CFD sur l’huile de soja et des actions agro-industrielles :

Historique des prix sur 30 jours

Graphique et cours de clôture quotidiens

Huile de soja (ZL) graphique des prix sur 30 jours — USD, EUR

Télécharger le graphique : WebP

Clôture quotidienne

22 jours de négociation

Date	Prix (USD)	Prix (EUR)	Prix (CHF)	Variation quotidienne
4 nov. 2026	0,6427 $US	0,5704 €	0,5241 CHF	▼ −1,80%
3 nov. 2026	0,6545 $US	0,5809 €	0,5337 CHF	▲ +0,35%
2 nov. 2026	0,6522 $US	0,5789 €	0,5319 CHF	▼ −1,27%
30 oct. 2026	0,6606 $US	0,5863 €	0,5387 CHF	▲ +0,24%
29 oct. 2026	0,6590 $US	0,5849 €	0,5374 CHF	▲ +0,18%
28 oct. 2026	0,6578 $US	0,5838 €	0,5364 CHF	▼ −1,53%
27 oct. 2026	0,6680 $US	0,5929 €	0,5447 CHF	▼ −0,52%
26 oct. 2026	0,6715 $US	0,5960 €	0,5476 CHF	▲ +0,24%
23 oct. 2026	0,6699 $US	0,5946 €	0,5463 CHF	▲ +0,12%
22 oct. 2026	0,6691 $US	0,5939 €	0,5456 CHF	▲ +1,24%
21 oct. 2026	0,6609 $US	0,5866 €	0,5390 CHF	▼ −1,18%
20 oct. 2026	0,6688 $US	0,5936 €	0,5454 CHF	▲ +0,09%
19 oct. 2026	0,6682 $US	0,5931 €	0,5449 CHF	▼ −0,61%
16 oct. 2026	0,6723 $US	0,5967 €	0,5482 CHF	▼ −0,15%
15 oct. 2026	0,6733 $US	0,5976 €	0,5491 CHF	▲ +0,19%
14 oct. 2026	0,6720 $US	0,5964 €	0,5480 CHF	▼ −1,42%
13 oct. 2026	0,6817 $US	0,6050 €	0,5559 CHF	▼ −0,92%
12 oct. 2026	0,6880 $US	0,6106 €	0,5611 CHF	▲ +0,85%
9 oct. 2026	0,6822 $US	0,6055 €	0,5563 CHF	▲ +0,24%
8 oct. 2026	0,6806 $US	0,6041 €	0,5550 CHF	▲ +0,22%
7 oct. 2026	0,6791 $US	0,6027 €	0,5538 CHF	▼ −3,10%
6 oct. 2026	0,7008 $US	0,6220 €	0,5715 CHF	—

Huile de soja : questions fréquentes

Pourquoi l’huile de soja est-elle cotée par livre ? +

La référence mondiale de l’huile de soja se négocie sur le Chicago Board of Trade, qui fait désormais partie de CME Group, sous le ticker ZL. Le contrat officiel est le CBOT Soybean Oil Futures. Il est coté en cents américains par livre, selon le système de mesure usuel aux États-Unis. Une livre équivaut à 0,4536 kg. La raison est historique : à la fin du XIXe siècle, Chicago était le centre du négoce des céréales aux États-Unis, et l’ensemble du complexe soja — soja (ZS), huile de soja (ZL) et tourteau de soja (ZM) — s’est standardisé sur le même marché avec des unités américaines. Pour convertir un prix en dollars par livre en prix par tonne, il faut multiplier par 2 204,6 ; pour les kilogrammes, multiplier par 2,205. Une cotation de 0,50 $ par livre correspond donc à environ 1,10 $ par kg, soit près de 1 102 $ par tonne au niveau de gros.

Combien représente 1 livre d’huile de soja en kilogrammes et en tonnes ? +

1 livre (lb) équivaut à 0,4536 kg. Cela signifie que 1 kg équivaut à 2,205 lb et que 1 tonne équivaut à 2 204,6 lb. Pour convertir la cotation internationale du CBOT, exprimée en cents américains par livre, en cents par kilogramme, il faut multiplier par 2,205. Pour l’exprimer en dollars, il faut diviser par 100. Pour les tonnes, il faut multiplier le prix en dollars par livre par 2 204,6. Les statistiques mondiales sur l’huile de soja sont publiées en tonnes dans le rapport USDA WASDE Oilseeds et dans Oilseeds: World Markets and Trade de l’USDA Foreign Agricultural Service. La conversion de la livre en tonne est donc courante pour les traders, les transformateurs et les acheteurs de l’industrie alimentaire.

Qu’est-ce que le « crush » du soja et pourquoi compte-t-il pour le prix de l’huile de soja ? +

Le « crush » est le terme utilisé par l’industrie pour désigner la transformation du soja. Un transformateur d’oléagineux broie les graines, extrait l’huile par solvant, le plus souvent avec de l’hexane, puis transforme les solides restants en tourteau de soja. En poids, une graine de soja moyenne donne environ 20 % d’huile et 80 % de tourteau de soja. Le profit du transformateur, appelé marge de trituration, correspond à l’écart entre le prix d’achat des graines de soja et le prix de vente combiné de l’huile de soja et du tourteau de soja, après coûts de transformation. Quand la marge de trituration s’améliore, les transformateurs triturent davantage de graines, davantage d’huile de soja arrive sur le marché et le prix ZL tend généralement à s’affaiblir. Quand la marge se réduit, les transformateurs diminuent leurs capacités utilisées et l’huile de soja tend à devenir relativement plus chère.

Comment les règles d’incorporation du biodiesel influencent-elles les prix de l’huile de soja ? +

Le Renewable Fuel Standard (RFS) américain fixe des volumes annuels obligatoires d’incorporation pour la catégorie biomass-based diesel, liée aux D4 RINs. Les raffineurs peuvent remplir ces obligations avec du biodiesel et du diesel renouvelable produits à partir d’huile de soja, d’huiles de cuisson usagées (UCO), de graisses animales et d’autres matières premières. L’essor des capacités de diesel renouvelable crée une demande structurelle pour l’huile de soja car, contrairement au biodiesel conventionnel, le diesel renouvelable peut être transformé et traité dans les infrastructures de raffinage pétrolier. Dans l’UE, la directive RED III sur les énergies renouvelables et les obligations d’incorporation de FAME produisent un effet comparable. Les annonces de l’EPA sur les volumes de RINs ou les exemptions accordées aux petites raffineries peuvent déclencher des mouvements importants sur le contrat CBOT ZL.

Pourquoi l’huile de soja est-elle en concurrence avec l’huile de palme ? +

Les quatre grandes huiles végétales — huile de palme (~80 millions de tonnes de production annuelle), huile de soja (~60 millions de tonnes), huile de colza (~32 millions de tonnes) et huile de tournesol (~22 millions de tonnes) — peuvent se substituer les unes aux autres sur une grande partie des marchés de la boulangerie, des huiles alimentaires et du biodiesel. L’huile de palme est l’huile végétale la moins chère et la plus produite, l’Indonésie et la Malaisie représentant plus de 85 % de la production mondiale. Quand la prime de l’huile de palme, c’est-à-dire l’écart entre les prix de l’huile de soja et de l’huile de palme, se réduit ou devient négative, les transformateurs d’huiles alimentaires et les unités de biodiesel basculent vers l’huile de palme. Quand cette prime s’élargit, par exemple en raison de restrictions d’exportation indonésiennes ou de perturbations de l’offre d’huile de palme, la demande d’huile de soja se renforce. Les deux marchés évoluent de près, et les mouvements des prix Bursa Malaysia FCPO se reflètent rapidement dans les contrats à terme ZL à Chicago.

Quel est le premier producteur mondial d’huile de soja ? +

La production mondiale d’huile de soja atteint environ 60 millions de tonnes par an, selon les données USDA WASDE. La Chine arrive en tête du classement de la transformation, autour de 17 millions de tonnes, principalement grâce à la trituration de graines de soja importées dans des usines locales. Elle est suivie par les États-Unis à ~11 millions de tonnes, le Brésil à ~9 millions de tonnes, l’Argentine à ~9 millions de tonnes et l’UE à ~3 millions de tonnes. Le classement diffère pour la production de soja brut : le Brésil domine avec environ 155 Mt, devant les États-Unis à ~115 Mt et l’Argentine à ~50 Mt. La production argentine dépasse largement la consommation intérieure, ce qui en fait le premier exportateur mondial d’huile de soja et de tourteau de soja. Les grands flux commerciaux partent des ports d’exportation sud-américains vers la Chine, l’Inde et l’UE.

Pourquoi une baisse des prix cotés de l’huile de soja ne se voit-elle pas dans les prix en supermarché ? +

L’huile de soja cotée sur le CBOT est un produit brut, non raffiné, standardisé pour la livraison en vrac. Son prix ne représente qu’une partie du prix final au détail. L’huile de soja brute doit d’abord être raffinée par neutralisation, décoloration et désodorisation pour devenir de l’huile de soja RBD. S’ajoutent ensuite l’embouteillage, la logistique, les taxes sur les ventes ou la TVA, les marges des distributeurs et les variations de change. Dans de nombreux marchés européens, l’huile de cuisson la plus vendue au détail n’est pas l’huile de soja mais l’huile de tournesol ou de colza. Les prix en supermarché réagissent donc souvent plus directement aux prix de l’huile de tournesol de la mer Noire ou de l’huile de colza européenne qu’aux contrats à terme ZL de Chicago. L’huile de soja est plus visible dans la production alimentaire industrielle, les plats préparés, la margarine et les matières grasses de boulangerie que comme huile de cuisson domestique dans de nombreux pays.

CFD sur l’huile de soja ou actions agro-industrielles : quelle différence ? +

Les profils de risque et de rendement sont différents. Un CFD sur l’huile de soja, souvent coté SOYOIL, suit plus directement le prix des contrats à terme CBOT ZL. Il utilise l’effet de levier et convient plutôt à la spéculation de court terme, mais sa liquidité peut être inférieure à celle des grands CFD sur matières premières, les spreads peuvent être plus larges, et les frais de financement comme les pertes amplifiées par l’effet de levier peuvent être significatifs. Les actions agro-industrielles comme Archer Daniels Midland (ADM), Bunge (BG) et Wilmar International (F34.SI) offrent une exposition indirecte. Elles couvrent l’ensemble de la chaîne de valeur de la trituration des oléagineux. Elles réagissent donc non seulement aux prix de l’huile de soja, mais aussi au tourteau de soja, aux marges de transformation, à la logistique et au commerce agricole mondial. Elles comportent aussi des risques propres à chaque entreprise, notamment l’utilisation des capacités, les effets de change et la réglementation régionale, mais elles peuvent offrir une exposition de plus long terme, avec dividendes, par rapport aux CFD.

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