Prix du blé

Le blé se négocie actuellement à 728,80 $US par boisseau (≈ 634,78 € · 600,89 CHF) — près du plus haut sur 12 mois. Sur les 12 derniers mois, le prix a gagné 37,74%, avec une fourchette annuelle comprise entre 500,80 $US et 784,58 $US. Sur les dernières 24 heures, le prix a reculé de 0,12%.

728,80 $US / boisseau

≈ 634,78 € ≈ 600,89 CHF −0,8700 $US (−0,12%) 24h 80% de l’intervalle sur 52 semaines

FX Rédaction · Données mises à jour : 18 septembre 2026 à 05:15 UTC+2 ·Vérifié par la rédaction

Blé (ZW-SPOT) prix aujourd’hui 728,80 $US / boisseau, ↓ 0.12% (24h)

Sponsorisé · eToro

Investissez dans des ETF sur les matières premières dès 50 €

Or, pétrole et même des secteurs entiers de matières premières via des ETF, sur un seul compte, en toute simplicité.

✓ ETF sans commission ✓ Dès 50 €

Ouvrir un compte chez eToro

eToro est une plateforme d'investissement multi-actifs. La valeur de vos investissements peut augmenter ou diminuer. Votre capital est soumis à risque.

Graphique du blé

Graphique interactif et aperçu sur 30 jours

7 jours

▼ −0,07%

−0,5400 $US

30 jours

▲ +4,95%

+34,40 $US

1 an

▲ +37,74%

+199,70 $US

Intervalle 52 semaines

500,80 $US80%784,58 $US

Survolez ou touchez pour charger le graphique interactif

Le graphique du blé montre l’évolution du prix du blé dans le temps. La visualisation interactive permet de changer l’intervalle temporel (de 7 jours à MAX), la devise (USD / EUR) et de superposer des moyennes mobiles. Cliquez sur deux points pour mesurer la variation en pourcentage entre ces dates.

Comment est fixé le prix du blé ?

Le blé est coté au boisseau — la mesure traditionnelle américaine pour les céréales (1 boisseau ≈ 27,2 kg de blé ou de soja, ≈ 25,4 kg de maïs). Le boisseau reste la norme des contrats à terme sur céréales du Chicago Board of Trade (CBOT).

À 728,80 $US le boisseau, une tonne vaut environ 26 747 $US. Le commerce mondial de céréales se réfère de plus en plus à la tonne, mais le boisseau reste l'unité de formation des prix au CBOT — où les rapports USDA WASDE sur l'offre et la demande déterminent la plupart des mouvements de court terme.

Quels facteurs influencent le prix du blé ?

Les prix du blé dépendent d’abord des récoltes mondiales et des niveaux de stocks. Selon les données de la FAO et de l’USDA, la production mondiale annuelle se situe autour de ~780 millions de tonnes. La Chine est le premier producteur, avec environ 140 Mt, devant l’Union européenne considérée comme un bloc, à environ 130 Mt, puis l’Inde, la Russie à environ 85 Mt et les États-Unis. Le marché à l’exportation est dominé par un autre groupe de pays. La Russie est le premier exportateur mondial de blé depuis plusieurs années, devant l’Australie, le Canada, les États-Unis, l’Argentine et l’Ukraine. L’un des indicateurs les plus suivis par le marché est le ratio stocks/consommation, c’est-à-dire les stocks de fin de campagne rapportés à la consommation. Lorsqu’il passe sous 25 %, l’offre est jugée tendue et les prix subissent généralement une pression haussière.

La météo est la principale source de volatilité à court terme. Le développement du blé d’hiver dépend des pluies d’automne et de l’enneigement hivernal. Le blé de printemps est sensible aux vagues de chaleur en juillet et en août. Le marché surveille la région de la Volga en Russie, le Kansas et l’Oklahoma aux États-Unis, la Nouvelle-Galles du Sud et l’Australie-Occidentale, ainsi que les grandes zones de production en France et en Allemagne. Une sécheresse sévère dans la région de la mer Noire — comme lors de la période de l’interdiction russe des exportations — peut faire monter les prix de plus de 50 % en quelques mois.

La géopolitique et la politique commerciale peuvent rapidement modifier la carte de l’offre. Les conflits dans la région de la mer Noire, les quotas d’exportation, les appels d’offres à l’importation et les décisions des grands acheteurs — notamment l’Égypte (appels d’offres du GASC), l’Indonésie, la Chine, l’Algérie et la Turquie — peuvent faire bouger les prix à Chicago et à Paris (Euronext MATIF) en quelques semaines. Les flux vers l’ETF WEAT (Teucrium Wheat Fund) et le positionnement spéculatif publié dans le rapport CFTC Commitments of Traders peuvent accentuer les mouvements de court terme.

Comment s’exposer au blé en tant qu’investisseur ?

Les investisseurs peuvent accéder au marché du blé sans détenir physiquement la céréale de plusieurs façons : une exposition liée à WEAT (Teucrium Wheat Fund, ticker : WEAT ; disponibilité limitée pour les clients particuliers de l’UE), des CFD sur le blé coté à Chicago (souvent affiché sous le nom WHEAT chez les courtiers), des contrats à terme (CBOT ZW) et des actions de grands groupes de transformation et de négoce de céréales comme Archer Daniels Midland — ADM, Bunge et Corteva. WEAT et les CFD sur le blé offrent l’exposition agricole la plus directe. Les actions agroalimentaires sont plus indirectes et comportent un risque propre à chaque entreprise. Deux courtiers régulés donnant accès à des CFD sur le blé, à des actions du secteur agricole et, selon la plateforme et la classification du client, à une exposition WEAT sont :

Historique des prix sur 30 jours

Graphique et cours de clôture quotidiens

Blé (ZW-SPOT) graphique des prix sur 30 jours — USD, EUR

Télécharger le graphique : WebP

Clôture quotidienne

21 jours de négociation

Date	Prix (USD)	Prix (EUR)	Prix (CHF)	Variation quotidienne
18 sept. 2026	728,80 $US	634,78 €	600,89 CHF	▼ −0,12%
17 sept. 2026	729,67 $US	635,54 €	601,61 CHF	▼ −0,87%
16 sept. 2026	736,09 $US	641,13 €	606,90 CHF	▲ +0,67%
15 sept. 2026	731,16 $US	636,84 €	602,83 CHF	▲ +0,73%
14 sept. 2026	725,88 $US	632,24 €	598,48 CHF	▼ −0,47%
11 sept. 2026	729,34 $US	635,26 €	601,33 CHF	▼ −2,01%
10 sept. 2026	744,30 $US	648,29 €	613,67 CHF	▲ +1,77%
9 sept. 2026	731,32 $US	636,98 €	602,97 CHF	▼ −2,39%
8 sept. 2026	749,25 $US	652,60 €	617,75 CHF	▲ +2,00%
4 sept. 2026	734,54 $US	639,78 €	605,62 CHF	▼ −2,53%
3 sept. 2026	753,57 $US	656,36 €	621,31 CHF	▼ −2,85%
2 sept. 2026	775,67 $US	675,61 €	639,53 CHF	▼ −0,83%
1 sept. 2026	782,19 $US	681,29 €	644,91 CHF	▲ +0,80%
31 août 2026	776,00 $US	675,90 €	639,80 CHF	▼ −1,09%
28 août 2026	784,58 $US	683,37 €	646,88 CHF	▲ +3,53%
27 août 2026	757,86 $US	660,10 €	624,85 CHF	▲ +1,29%
26 août 2026	748,21 $US	651,69 €	616,89 CHF	▲ +6,26%
25 août 2026	704,14 $US	613,31 €	580,56 CHF	▲ +0,64%
24 août 2026	699,63 $US	609,38 €	576,84 CHF	▲ +0,04%
21 août 2026	699,32 $US	609,11 €	576,58 CHF	▲ +0,29%
20 août 2026	697,30 $US	607,35 €	574,92 CHF	—

FAQ sur le blé

Pourquoi le blé est-il coté en boisseaux ? +

Le boisseau est l’unité de mesure traditionnelle du négoce des céréales dans le monde anglo-américain. Il était à l’origine fondé sur le volume, environ 35,24 litres, mais pour le blé il est fixé par le poids : 1 boisseau = 60 livres américaines = 27,2155 kg. Le Chicago Board of Trade (CBOT, désormais intégré à CME Group) cote les contrats à terme sur le blé dans cette unité, et ce prix sert de référence mondiale. Sur de nombreux marchés physiques européens, le blé est coté à la tonne. Le prix international en boisseau peut être converti en tonnes avec un multiplicateur de 36,7437.

Combien représente 1 boisseau de blé en kilogrammes et en tonnes ? +

1 boisseau de blé = 60 livres américaines = 27,2155 kg. Cela signifie que 1 tonne = 36,7437 boisseaux, et que 1 kg = 0,0367 boisseau. Le chiffre diffère pour les autres céréales : 1 boisseau de maïs représente 25,40 kg, 1 boisseau de soja 27,22 kg et 1 boisseau d’avoine seulement 14,52 kg. La conversion entre boisseau et tonne dépend donc de la culture. Le multiplicateur de 36,7437 s’applique au blé et ne peut pas être généralisé.

Quelle est la différence entre le blé SRW, le blé HRW et le blé de printemps ? +

Trois grandes catégories de blé se négocient sur les marchés mondiaux. Le blé soft red winter (SRW) est coté sur le CBOT de Chicago sous le ticker ZW. Il a une teneur en protéines plus faible et sert à la boulangerie, à la pâtisserie et aux biscuits. Le hard red winter (HRW), négocié à Kansas City (KCBT, ZK), est un blé panifiable plus riche en protéines et représente la plus grande part de la récolte américaine. Le blé de printemps se négocie à Minneapolis (MGE, MW) et constitue un ingrédient hautement protéiné pour le pain et les pâtes.

Pourquoi les rapports USDA WASDE comptent-ils pour le marché du blé ? +

Le rapport mensuel WASDE de l’USDA, acronyme de World Agricultural Supply and Demand Estimates, est la publication statistique la plus influente pour les marchés mondiaux des céréales. Il met à jour les estimations de récolte, les prévisions de consommation, les flux d’exportation et d’importation, ainsi que les stocks de fin de campagne pour le blé, le maïs, le soja et le riz. Les jours de publication du WASDE, généralement durant la deuxième semaine du mois, les prix du blé à Chicago peuvent évoluer fortement si les chiffres s’écartent de l’estimation moyenne des enquêtes de marché Reuters ou Bloomberg.

Quel est le premier producteur et le premier exportateur mondial de blé ? +

La Chine arrive en tête de la production, avec environ 140 Mt, presque entièrement destinées à la consommation intérieure. Elle est suivie par l’Union européenne considérée comme un bloc, à environ 130 millions de tonnes, puis par l’Inde, la Russie à environ 85 Mt et les États-Unis. Le marché à l’exportation est dominé par la Russie, devenue ces dernières années le principal acteur des exportations mondiales de blé. Elle devance l’Australie, le Canada, les États-Unis, l’Argentine et l’Ukraine. La Russie et l’Ukraine représentent ensemble environ 25 % des exportations mondiales de blé, ce qui explique la sensibilité du marché aux événements dans la région de la mer Noire.

Qu’est-ce que le ratio stocks/consommation et pourquoi le marché le surveille-t-il ? +

Le ratio stocks/consommation divise les stocks de fin de campagne par l’utilisation annuelle. Il indique combien de mois de consommation sont couverts par les réserves au début de la saison suivante. Pour le blé, un niveau mondial durablement supérieur à 30 % signale une offre abondante, tandis qu’un niveau inférieur à 25 % indique un marché tendu. Les rapports USDA WASDE et le FAO Cereal Supply and Demand Brief publient régulièrement ces données, souvent utilisées comme raccourci pour résumer l’équilibre fondamental du marché.

ETF WEAT, CFD sur le blé ou actions agricoles : quelle différence ? +

Chaque instrument présente un profil rendement-risque différent. Le Teucrium Wheat Fund (WEAT) détient directement des contrats à terme sur le blé à Chicago, il suit donc les mouvements des prix des contrats à terme. Il facture aussi des frais de gestion et subit l’effet du roll yield, lié au passage des contrats proches de l’échéance vers des contrats plus lointains. Un CFD sur le blé utilise l’effet de levier et convient surtout à la spéculation de court terme, mais les coûts de financement et le risque de pertes amplifiées par le levier sont importants. Les actions agricoles comme ADM, Bunge et Corteva offrent une exposition indirecte. Elles peuvent réagir au marché du blé, mais elles comportent aussi un risque propre à chaque entreprise.

Comment les taux de change influencent-ils les prix locaux du blé ? +

Les références du blé à Chicago et à Paris sont cotées en dollars américains et en euros, tandis que les prix physiques locaux en France, dans l’UE et sur d’autres marchés sont souvent exprimés en monnaie nationale par tonne. L’écart entre la référence internationale et le prix reçu par le producteur local reflète trois facteurs principaux : les coûts de transport et de logistique, les primes ou décotes de qualité, par exemple entre blé meunier et blé fourrager ou selon la teneur en protéines, et le taux de change face au dollar ou à l’euro. Une monnaie locale plus faible peut augmenter le prix intérieur reçu pour une même référence internationale. La fiscalité dépend de votre juridiction ; consultez un conseiller fiscal pour votre situation (en France, les gains relèvent généralement du PFU / flat tax).

Autres céréales

Maïs

5,34 $US ▲ +0,04%

boisseau

Soja

13,11 $US ▼ −0,63%

boisseau

Riz

15,79 $US ▲ +0,06%

quintal

Avoine

421,38 $US ▼ −0,11%

boisseau