Maso a mléčné výrobky · MILK

Mléko — cena

Mléko se aktuálně obchoduje za 16,91 US$ za cwt (≈ 14,38 € · 349,48 Kč) — 10,48 % pod ročním maximem. Za posledních 12 měsíců oslabila o 9,18 %, roční rozpětí se pohybuje od 14,61 US$ do 18,89 US$. Pohyb za 24 hodin je minimální (±0,06 %).

16,91 US$ / cwt
≈ 14,38 € ≈ 349,48 Kč +0,0100 US$ (+0,06 %) 24h 54 % v rámci 52týdenního rozpětí
Redakce ForexSrovnavac.cz · Data aktualizována: ·Redakčně ověřeno
Mléko (MILK) cena dnes 16,91 US$ / cwt, ↑ +0.06 % (24h)
eToro
Sponzorováno · eToro

Investujte do komoditních ETF už od 50 € (1 000 Kč)

Zlato, ropa i celé komoditní sektory přes ETF — na jednom účtu, jednoduše.

✓ ETF bez poplatků ✓ Už od 50 € (1 000 Kč)
Otevřít účet na eToro

eToro je multi-assetová investiční platforma. Hodnota vašich investic může stoupat nebo klesat. Váš kapitál je ohrožen.

Graf: Mléko

Interaktivní graf a 30denní přehled

7 dní
▼ −0,06 %
−0,0100 US$
30 dní
▼ −1,34 %
−0,2300 US$
1 rok
▼ −9,18 %
−1,71 US$
52týdenní rozpětí
14,61 US$54 %18,89 US$
Mléko (MILK) 30denní graf ceny — USD, EUR, CZK

Graf Mléko ukazuje, jak se cena vyvíjela v čase. Interaktivní zobrazení umožňuje přepínat časový rámec (od 7 dní po MAX), měnu (USD / EUR / CZK) a překrýt klouzavé průměry. Kliknutím na dva body změříte procentní změnu mezi danými daty.

Jak se určuje cena: Mléko?

Mléko se kótuje za hundredweight (Cwt = 100 lb ≈ 45,4 kg) na CME. Cwt je tradiční americká jednotka pro futures na hospodářská zvířata, mléko a rýži.

Při ceně 16,91 US$ za Cwt stojí jeden kilogram zhruba 0,3728 US$ a jedna tuna kolem 372,80 US$. Mezinárodní obchod obvykle používá metrické jednotky, ale americké futures ceny zůstávají v Cwt.

Co ovlivňuje cenu mléka?

Nabídkovou stranu trhu s mlékem u benchmarku CME určují hlavně data o produkci v USA. Podle údajů USDA Economic Research Service je ve Spojených státech zhruba 9,4 milionu dojnic, které ročně vyprodukují přibližně 103 milionů tun mléka. Globální produkce mléka ve všech kategoriích dosahuje asi 930 milionů tun ročně. Největšími producenty jsou Indie s přibližně 225 Mt ročně včetně buvolího mléka, převážně pro domácí spotřebu; Evropská unie s asi 145 Mt; Spojené státy s asi 103 Mt; Čína s asi 37 Mt; a Nový Zéland s asi 22 Mt. Strukturálním rysem vyspělých trhů je pomalý pokles stád dojnic, zatímco dojivost na krávu už roky roste díky genetice, optimalizaci krmiva a automatizovaným dojicím systémům. Celková produkce je proto zhruba stabilní nebo roste jen mírně.

Hlavním ukazatelem marží producentů je poměr ceny mléka a krmiva — vztah mezi prodejní cenou mléka a náklady na krmivo. Produkce mléka stojí na třech hlavních krmných vstupech: kukuřičné siláži jako zdroji energie, vojtěškovém senu jako zdroji bílkovin a vlákniny a sójovém šrotu jako koncentrovaném bílkovinném doplňku. Pokud zdraží kukuřice nebo sója — například kvůli suchu v USA, jevu La Niña v Jižní Americe nebo narušení vývozu z oblasti Černého moře — marže producentů mléka se zužují. Ve střednědobém až delším horizontu to může omezit nabídku přes nucené vyřazování krav ze stáda nebo likvidaci stád. Měsíční zprávy USDA Milk Production a Dairy Products spolu s cenami kukuřice a sóji v Chicagu patří mezi faktory, které ovlivňují cenu CME Class III.

Na poptávkové straně jsou hlavním vnějším impulzem pro globální mlékárenský trh čínské dovozy sušeného mléka. Domácí produkce mléka v Číně, kolem 37 Mt ročně, nestačí pokrýt rostoucí spotřebu, a země proto dováží velké objemy plnotučného sušeného mléka (WMP) a odtučněného sušeného mléka (SMP), hlavně z Nového Zélandu. Globálnímu obchodu se sušeným mlékem dominuje Fonterra, novozélandské mlékárenské družstvo, které přes čtrnáctidenní aukci Global Dairy Trade (GDT) vytváří důležitou referenční cenu. Slabá aukce GDT, často spojená se slabšími nákupy z Číny, může přes arbitráž tlačit část globálního přebytku sušeného mléka zpět na americký trh. To se může projevit u kontraktů Class III i Class IV. Poptávka po másle a sýrech, zejména spotřeba evropských sýrů a poptávka po mozzarelle z amerického pizzového segmentu, přímo podporuje cenu Class III.

Jak investovat do mléka

Držení fyzického syrového mléka není pro retailového investora praktické. Mléko se rychle kazí, vyžaduje chladicí řetězec a obchoduje se hlavně v rámci business-to-business transakcí navázaných na zpracovatele. Český retailový investor může získat expozici vůči trhu s mlékem třemi hlavními způsoby: přes CFD na mléko navázané na cenu CME Class III Milk (DC), které nabízejí někteří brokeři, ale s nižší likviditou než u kakaa nebo kukuřice; přes akcie diverzifikovaných zpracovatelů mléka a potravinářských firem, včetně Saputo — SAP.TO, kanadského výrobce sýrů, Nestlé — NESN.SW, Danone — BN.PA a Glanbia — GLB.IR, irské skupiny zaměřené na ingredience; a přes akcie novozélandského mlékárenského družstva Fonterra — FCG.NZ, které je přímo vystavené cenám z aukcí GDT. Dva regulovaní brokeři nabízející přístup k části těchto nástrojů jsou:

30denní historie cen

Graf a denní zavírací ceny

Mléko (MILK) 30denní graf ceny — USD, EUR, CZK

Denní uzávěrka

30 obchodních dní

DatumCena (USD)Cena (EUR)Cena (CZK)Denní změna
30. 5. 2026 16,91 US$ 14,38 € 349,48 Kč ▲ +0,06 %
27. 5. 2026 16,90 US$ 14,37 € 349,27 Kč ▼ −0,12 %
23. 5. 2026 16,92 US$ 14,39 € 349,69 Kč ▼ −0,06 %
22. 5. 2026 16,93 US$ 14,40 € 349,89 Kč ▲ +0,06 %
20. 5. 2026 16,92 US$ 14,39 € 349,69 Kč ▼ −0,06 %
19. 5. 2026 16,93 US$ 14,40 € 349,89 Kč ▼ −0,12 %
18. 5. 2026 16,95 US$ 14,42 € 350,31 Kč ▼ −0,06 %
16. 5. 2026 16,96 US$ 14,42 € 350,51 Kč ▼ −0,06 %
15. 5. 2026 16,97 US$ 14,43 € 350,72 Kč ▼ −0,82 %
13. 5. 2026 17,11 US$ 14,55 € 353,61 Kč ▲ +0,94 %
12. 5. 2026 16,95 US$ 14,42 € 350,31 Kč ▼ −0,24 %
11. 5. 2026 16,99 US$ 14,45 € 351,13 Kč ▲ +0,24 %
10. 5. 2026 16,95 US$ 14,42 € 350,31 Kč ▼ −0,99 %
6. 5. 2026 17,12 US$ 14,56 € 353,82 Kč ▲ +0,65 %
5. 5. 2026 17,01 US$ 14,47 € 351,55 Kč ▼ −0,18 %
4. 5. 2026 17,04 US$ 14,49 € 352,17 Kč ▼ −0,23 %
2. 5. 2026 17,08 US$ 14,53 € 352,99 Kč ▼ −0,29 %
1. 5. 2026 17,13 US$ 14,57 € 354,03 Kč ▼ −0,06 %
30. 4. 2026 17,14 US$ 14,58 € 354,23 Kč ▲ +1,72 %
29. 4. 2026 16,85 US$ 14,33 € 348,24 Kč ▼ −0,06 %
28. 4. 2026 16,86 US$ 14,34 € 348,45 Kč —

Mléko: nejčastější otázky

Proč se mléko oceňuje v jednotce hundredweight (Cwt)? +
Kontrakt CME Class III Milk, ticker DC, se obchoduje v amerických dolarech za hundredweight (Cwt). Jeden Cwt odpovídá 100 americkým librám, tedy 45,359 kg. Jde o tradiční americkou zemědělskou hmotnostní jednotku používanou u mléka, masa a obilovin. Velikost kontraktu je 200 000 liber, tedy přibližně 90 718 kg syrového mléka. Kontrakt je finančně vypořádán proti měsíční ceně Class III. V Evropě se výkupní ceny mléka častěji uvádějí za litr nebo kilogram, zatímco maloobchodní ceny mléčných výrobků se v obchodech obvykle uvádějí za litr nebo za balení.
Jaký je rozdíl mezi mlékem Class I, II, III a IV? +
Americký systém Federal Milk Marketing Order (FMMO) dělí syrové kravské mléko do čtyř kategorií podle konečného využití a pro každou třídu stanovuje samostatnou minimální výkupní cenu. Class I je tekuté konzumní mléko, včetně čerstvého mléka v lahvích a kartonech. Class II se používá pro měkké mléčné výrobky, jako jsou jogurty, zmrzlina, smetana, šlehačka a kefír. Class III je mléko používané při výrobě sýrů a právě tato kategorie se obchoduje jako futures kontrakt na CME pod tickerem DC. Class IV se používá pro výrobu másla a sušeného mléka, včetně WMP, SMP a bezvodého mléčného tuku, a má také samostatný futures kontrakt na CME pod tickerem DK.
Jak velká je globální produkce mléka? +
Podle údajů FAO a USDA dosahuje globální produkce mléka zhruba 930 milionů tun ročně. Největšími producenty jsou Indie s asi 225 Mt ročně, včetně buvolího a kozího mléka a převážně pro domácí spotřebu; Evropská unie s asi 145 Mt, kde mezi hlavní producenty patří Německo, Francie, Nizozemsko a Polsko; Spojené státy s asi 103 Mt; Čína s asi 37 Mt; a Nový Zéland s asi 22 Mt.
Co je aukce Global Dairy Trade (GDT)? +
Aukce Global Dairy Trade je čtrnáctidenní elektronická aukční platforma se vzestupnou cenou, kterou vytvořila Fonterra, novozélandské mlékárenské družstvo. Dnes patří mezi hlavní cenové reference pro globální obchod se sušeným mlékem, máslem a bezvodým mléčným tukem. Vedle Fonterry se účastní i další prodejci, například Arla, Amul a Dairy America. Mezi kupující patří globální potravinářské firmy a čínští dovozci. GDT Price Index, který měří váženou změnu cen všech produktů v koši, se zveřejňuje po každé aukci a obvykle se pohybuje v arbitrážním vztahu k cenám CME Class III a Class IV.
Co je poměr ceny mléka a krmiva? +
Poměr ceny mléka a krmiva je ukazatel marží amerických producentů mléka, který měsíčně zveřejňuje USDA Economic Research Service. Ukazuje, kolik liber standardního krmiva lze koupit za cenu jedné libry mléka. Krmný koš tvoří pevně daná kombinace kukuřice, sóji a vojtěškového sena. Hodnota nad 3,0 je obecně příznivá pro producenty, zatímco pod 2,5 se marže dostávají pod tlak. V takové situaci obvykle roste nucené vyřazování krav ze stáda nebo likvidace stád. Ve střednědobém až delším horizontu to může snížit počet dojnic a později ovlivnit ceny mléka. Ukazatel se úzce pohybuje s cenami kukuřice a sóji v Chicagu.
Proč cena mléka nekolabuje, když se zmenšuje stádo dojnic? +
Na vyspělých trzích, jako jsou Spojené státy, EU a Nový Zéland, počet dojnic už desítky let pomalu klesá, ale celková produkce zůstala stabilní nebo mírně vzrostla. Důvodem je stabilní růst roční dojivosti na krávu. Produktivitu zvýšilo selektivní šlechtění holštýnsko-fríského skotu, počítačové dávkování krmiva přes TMR, tedy Total Mixed Ration, automatizované dojicí systémy a přesné monitorování stád. Průměrná americká dojnice dnes vyprodukuje více než 11 000 kg ročně, zatímco před několika desetiletími to bylo asi 4 500 kg. Růst produktivity proto kompenzuje menší stádo. Dlouhodobě cenu mléka méně určuje samotný počet krav a více celková produkce a globální poptávka.
Proč jsou čínské dovozy mléčných výrobků důležité pro ceny mléka? +
Domácí produkce mléka v Číně, kolem 37 Mt ročně, nestačí pokrýt rostoucí spotřebu. Urbanizace, rostoucí střední třída a poptávka z trhu kojenecké výživy zvyšují potřebu dovozu. Čína je největším kupujícím v globálním obchodu s plnotučným sušeným mlékem (WMP) a dováží také významné objemy odtučněného sušeného mléka (SMP), másla a sýrů. Čínské nákupy se do cen přenášejí hlavně přes aukce GDT novozélandské Fonterry a následně přes arbitráž do cen CME Class III a Class IV. Zpomalení čínských nákupů, například kvůli růstu domácích zásob nebo slabšímu ekonomickému růstu, se obvykle projeví slabou aukcí GDT. To může tlačit přebytečné globální sušené mléko na americký trh a zatížit nejprve Class IV a následně nepřímo i Class III.
Jak může český retailový investor získat přístup na trh s mlékem? +
Existují tři hlavní cesty. První je CFD na mléko Class III, které sleduje cenu CME Milk (DC) a umožňuje dlouhou nebo krátkou expozici, dostupnost ale závisí na platformě a likvidita je nižší než u kakaa nebo kukuřice. Druhou jsou akcie zpracovatelů mléka a potravinářských firem, včetně Saputo (SAP.TO), kanadského výrobce sýrů; Nestlé (NESN.SW); Danone (BN.PA), skupiny zaměřené na čerstvé mléčné výrobky a kojeneckou výživu; a Glanbia (GLB.IR), irské firmy zaměřené na mléčné bílkoviny a ingredience. Třetí jsou akcie novozélandského mlékárenského družstva Fonterra (FCG.NZ), které poskytují přímou expozici vůči cenám z aukcí Global Dairy Trade. Daňový režim se liší podle jurisdikce; pro konkrétní situaci se poraďte s daňovým poradcem.

Další: maso a mléčné výrobky

Živý skot
2,49 US$ ▼ −0,03 %
libra
Skot na výkrm
348,93 US$ ▼ −0,08 %
libra
Vepřové (lean hogs)
95,95 US$ ▼ −0,19 %
tuna
Drůbež
7,05 US$ ▼ −4,73 %
kg
Zdroje dat: CME Group — specifikace futures kontraktu Class III Milk (DC) · USDA Agricultural Marketing Service — Dairy Programs (FMMO) · USDA Economic Research Service — Dairy Data · Fonterra Global Dairy Trade — aukční cenový index