Drůbež — cena

Drůbež se aktuálně obchoduje za 7,39 US$ za kg (≈ 6,38 € · 154,41 Kč) — 10,75 % pod ročním maximem. Za posledních 12 měsíců cena posílila o 5,27 %, roční rozpětí se pohybuje od 6,87 US$ do 8,28 US$. Za posledních 24 hodin cena vzrostla o 1,37 %.

7,39 US$ / kg

≈ 6,38 € ≈ 154,41 Kč +0,1000 US$ (+1,37 %) 24h 37 % v rámci 52týdenního rozpětí

Redakce ForexSrovnavac.cz · Data aktualizována: 2. září 2026 v 23:15 SELČ ·Redakčně ověřeno

Drůbež (POUL) cena dnes 7,39 US$ / kg, ↑ +1.37 % (24h)

Sponzorováno · eToro

Investujte do komoditních ETF už od 50 € (1 000 Kč)

Zlato, ropa i celé komoditní sektory přes ETF — na jednom účtu, jednoduše.

✓ ETF bez poplatků ✓ Už od 50 € (1 000 Kč)

Otevřít účet na eToro

eToro je multi-assetová investiční platforma. Hodnota vašich investic může stoupat nebo klesat. Váš kapitál je ohrožen.

Graf: Drůbež

Interaktivní graf a 30denní přehled

7 dní

▲ +1,79 %

+0,1300 US$

30 dní

▲ +3,36 %

+0,2400 US$

1 rok

▲ +5,27 %

+0,3700 US$

52týdenní rozpětí

6,87 US$37 %8,28 US$

Najetím nebo klepnutím načtete interaktivní graf

Graf ceny drůbeže ukazuje, jak se cena vyvíjela v čase. Interaktivní zobrazení umožňuje přepínat časový rámec (od 7 dní po MAX), měnu (USD / EUR / CZK) a překrýt klouzavé průměry. Kliknutím na dva body změříte procentní změnu mezi danými daty.

Jak se určuje cena drůbeže?

Drůbež se kótuje za kilogram — standardní metrickou jednotku pro vysoce hodnotné nebo specializované komodity včetně průmyslových plynů a kovů vzácných zemin. Jednotka kilogram odráží retailové a malosériové průmyslové ceny, nikoli hromadný velkoobchod.

Při ceně 7,39 US$ za kilogram stojí 100 gramů 0,7390 US$ a jedna tuna 7 390 US$. Větší průmysloví odběratelé obvykle vyjednávají objemové slevy z publikovaného benchmarku za kilogram.

Co ovlivňuje ceny drůbeže?

Nákladovou strukturu produkce brojlerových kuřat určuje hlavně krmivo: kukuřice a sójový šrot dohromady tvoří zhruba 60–70 % provozních nákladů. Konverzní poměr krmiva (FCR) u moderních brojlerových hybridů je přibližně 1,7 : 1. Na výrobu 1 kg živé hmotnosti je tedy potřeba asi 1,7 kg krmiva. Trvalejší pohyb futures na kukuřici a sóju na CBOT se proto obvykle se zpožděním několika týdnů až měsíců promítá do velkoobchodních cen kuřecího masa. Podle dat ABPA při špičkách cen kukuřice a sóji vzrostly brazilské náklady na produkci brojlerů na kg o 25–30 %. Růst se projevil také v exportních cenách FOB Santos.

Druhým strukturálním faktorem je vysoce patogenní ptačí chřipka (HPAI). Pravidelné výskyty kmenů H5N1 a H5N8 vedou k likvidaci hejn, regionálním omezením přepravy a zákazům dovozu, které někdy pokrývají celé země. Po nahlášení jediné zasažené farmy daná země obvykle ztrácí trhy u velkých dovozců, jako jsou Čína, Saúdská Arábie, Japonsko a EU. Platí to do obnovení statusu země bez nákazy podle regionalizačních dohod nebo pravidel World Organisation for Animal Health (WOAH). USDA Foreign Agricultural Service a FAO Meat Market Review mapu HPAI pozorně sledují, protože obchodní toky a cenové rozdíly reagují rychle.

Třetím faktorem je globální exportní konkurence a poptávka. Světová produkce brojlerů činí asi ~135 milionů tun ročně: Spojené státy vyrábějí ~21 Mt, Čína ~15 Mt převážně pro domácí spotřebu, Brazílie ~14 Mt a EU ~13 Mt. Globální exportní obchod dosahuje asi ~13 Mt ročně, z toho samotná Brazílie dodává ~4,5 Mt. Dostupnost brazilského exportu proto přímo ovlivňuje mezinárodní cenovou hladinu. Exportní nabídce dominují brazilské firmy BRF, JBS prostřednictvím značky Seara a Aurora, thajská CP Foods a americké skupiny Tyson Foods a Pilgrim’s Pride. Na straně poptávky jsou důležité dovozní potřeby v Číně, Mexiku, Saúdské Arábii, Japonsku a EU. Roli má také brazilský real (BRL) vůči dolaru: slabší real podporuje export a tlačí na kotace FOB.

Jak investovat do trhu s drůbeží

Přímé retailové CFD na brojlerová kuřata nejsou pro české retailové investory zpravidla dostupné. Globální trh s brojlery nemá likvidní futures kontrakt, expozice se proto obvykle skládá přes akcie velkých firem v hodnotovém řetězci. V USA jsou Tyson Foods (TSN) a Pilgrim’s Pride (PPC) dva největší integrovaní zpracovatelé brojlerů. V Brazílii dávají BRF (BRFS) a JBS přímější expozici na exportní trh; JBS se obchoduje jako JBSAY na americkém OTC trhu a jako JBSS3 na burze B3 v São Paulu. Hormel Foods (HRL) nabízí diverzifikovanější expozici na masný sektor. Dva regulovaní brokeři, u kterých jsou tyto akcie dostupné:

30denní historie cen

Graf a denní zavírací ceny

Drůbež (POUL) 30denní graf ceny — USD, EUR, CZK

Stáhnout graf: WebP

Denní uzávěrka

11 obchodních dní

Datum	Cena (USD)	Cena (EUR)	Cena (CZK)	Denní změna
2. 9. 2026	7,39 US$	6,38 €	154,41 Kč	▲ +1,37 %
29. 8. 2026	7,29 US$	6,30 €	152,32 Kč	▲ +0,28 %
27. 8. 2026	7,27 US$	6,28 €	151,90 Kč	▲ +0,14 %
25. 8. 2026	7,26 US$	6,27 €	151,69 Kč	▲ +0,28 %
22. 8. 2026	7,24 US$	6,25 €	151,27 Kč	▲ +0,84 %
18. 8. 2026	7,18 US$	6,20 €	150,02 Kč	▼ −0,28 %
15. 8. 2026	7,20 US$	6,22 €	150,44 Kč	▼ −0,14 %
11. 8. 2026	7,21 US$	6,23 €	150,65 Kč	▲ +0,42 %
8. 8. 2026	7,18 US$	6,20 €	150,02 Kč	▲ +0,42 %
6. 8. 2026	7,15 US$	6,18 €	149,39 Kč	▲ +3,77 %
4. 8. 2026	6,89 US$	5,95 €	143,96 Kč	—

Drůbež: časté otázky

Proč neexistuje globální futures kontrakt na brojlerová kuřata? +

Drůbeží maso na rozdíl od skotu, prasat nebo pšenice nemá likvidní globálně obchodovaný futures kontrakt. Důvodů je několik: produkt je rychle kazící se, trhy s mraženým a čerstvým masem jsou oddělené, obchod ovládají vertikálně integrované firmy jako Tyson, Pilgrim’s, BRF, JBS a CP Foods a fyzické dodání je složité. Trh proto používá referenční ceny: brazilskou exportní kotaci FOB Santos, USDA Composite Broiler Price a velkoobchodní indexy Urner Barry. V širším masném trhu kolem kontraktů CME Group Live Cattle a Lean Hog jsou bližšími zástupnými instrumenty pro brojlery futures na kukuřici a sójový šrot.

Jaká je světová tržní cena 1 kg brazilského mraženého celého kuřete? +

Brazilský benchmark exportu FOB Santos, založený na datech ABPA (Brazilian Animal Protein Association) a Cepea/Esalq, se u mraženého celého kuřete typicky pohybuje v pásmu 1,20–1,60 USD/kg. Při ceně kolem 1,30 USD/kg vychází 1 libra (lb) brojlera zhruba na 0,59 USD, zatímco 1 tuna mraženého celého kuřete stojí asi 1 300 USD. Tato přístavní exportní cena nezahrnuje námořní přepravu, dovozní cla v cílové zemi, DPH nebo daň z prodeje ani maloobchodní marže. Kuřecí prsa nebo stehna prodávaná v českém či jiném evropském supermarketu proto mohou pro koncového spotřebitele stát několikanásobek ceny FOB za celé kuře.

Jaká je porážková hmotnost a opracovaná hmotnost brojlera? +

Moderní brojlerový hybrid, například Ross 308, Cobb 500 nebo Hubbard, obvykle před porážkou dosahuje ~2,5 kg živé hmotnosti po ~35–42denním výkrmovém cyklu. Po porážce, škubání, vykuchání a očištění činí opracovaná hmotnost asi ~1,7 kg, tedy zhruba 68–72 % živé hmotnosti. Porcování na části, jako jsou vykostěná prsa, stehna a křídla, a další zpracování způsobují další úbytek hmotnosti. Výsledné produkty však mají výrazně vyšší cenu za kg než kotace FOB za celé kuře.

Co je FCR a proč je pro trh s drůbeží důležité? +

FCR (Feed Conversion Ratio) měří, kolik kg krmiva je potřeba k výrobě 1 kg živé hmotnosti. Moderní brojlerové hybridy mají FCR kolem ~1,7 : 1, což znamená, že zhruba 1,7 kg krmiva vytvoří asi 1 kg živé hmotnosti kuřete. Brojleři tak patří mezi nejefektivnější přeměňovače krmiva na živočišnou bílkovinu, ve srovnání se skotem kolem ~6–8 : 1 a prasaty kolem ~3 : 1. Přímým důsledkem je, že krmivo tvoří 60–70 % produkčních nákladů brojlerů, hlavně kukuřice a sójový šrot. Pohyby cen kukuřice a sóji na CBOT se proto obvykle se zpožděním několika měsíců objevují ve velkoobchodních cenách kuřecího masa.

Jak ptačí chřipka (HPAI) ovlivňuje trh s drůbeží? +

Vysoce patogenní ptačí chřipka (HPAI), hlavně kmeny H5N1 a H5N8, způsobuje periodická ohniska, která vedou k likvidaci hejn, regionálním omezením přepravy a zákazům exportu. Po nahlášení jediné zasažené farmy daná země obvykle ztrácí trhy u velkých dovozců, jako jsou Čína, Saúdská Arábie a Japonsko, dokud se neobnoví status bez nákazy podle pravidel World Organisation for Animal Health (WOAH) nebo nezačne platit regionalizační dohoda. Virus se šíří přes tažné ptáky, takže jde o strukturální a opakující se riziko. USDA Foreign Agricultural Service a FAO Meat Market Review pravidelně zveřejňují aktualizované mapy HPAI.

Kdo je největší světový producent a exportér brojlerů? +

Globální produkce brojlerů činí asi ~135 milionů tun ročně. Největšími producenty jsou USA s ~21 Mt, Čína s ~15 Mt, převážně pro domácí spotřebu, Brazílie s ~14 Mt a EU s ~13 Mt. Export vypadá jinak: globální exportní obchod s brojlery činí asi ~13 Mt ročně, z toho samotná Brazílie dodává ~4,5 Mt, tedy přibližně 30 % světového exportu brojlerů. USA jsou druhé s ~3–3,5 Mt a Thajsko třetí s ~1,5 Mt, tedy kolem 10 % globálního exportu. Exportu dominují brazilské BRF, JBS prostřednictvím Seara, Aurora, americké skupiny Tyson a Pilgrim’s a thajská CP Foods.

Tyson, Pilgrim’s, BRF nebo JBS — jakou expozici jednotlivé akcie nabízejí? +

Tyson Foods (TSN) je největší integrovaný zpracovatel masa v USA s aktivitami v drůbeži, hovězím a vepřovém. Nabízí diverzifikovanější expozici, ale zůstává citlivý na náklady krmiv v USA. Pilgrim’s Pride (PPC) je více zaměřený přímo na brojlery, je druhým největším americkým zpracovatelem kuřecího masa a dceřinou společností JBS. Poskytuje přímější expozici na brojlery. BRF (BRFS, listing v New Yorku) je brazilský exportní lídr, mezi jeho hlavní značky patří Sadia a Perdigão a je úzce navázaný na globální exportní ceny. JBS je největší masný konglomerát na světě napříč hovězím, brojlery a vepřovým. V brojlerech dominuje přes Seara a vlastnictví Pilgrim’s; obchoduje se jako JBSAY na americkém OTC trhu a jako JBSS3 na burze B3 v São Paulu.

Proč mohou maloobchodní ceny kuřecího růst, když brazilská kotace FOB klesá? +

Exportní cena FOB Santos je pouze jednou částí hodnotového řetězce. K přístavní exportní kotaci je nutné přičíst námořní dopravu, cla a kvóty v cílové zemi, DPH nebo daň z prodeje, marže dovozce a velkoobchodu a maloobchodní marže. Maloobchodní ceny kuřecích prsou nebo stehen v Evropě odrážejí také směnné kurzy vůči dolaru a euru. Slabší lokální měna může zvýšit konečné spotřebitelské ceny i tehdy, když cena FOB klesá. Čerstvé kuřecí z domácí produkce navíc soutěží v regálech supermarketů a jeho cenu určují lokální náklady na kukuřici, sójový šrot a energie, stejně jako náklady jatek a logistiky.

Další: maso a mléčné výrobky

Živý skot

2,12 US$ ▼ −3,84 %

libra

Skot na výkrm

320,35 US$ ▼ −0,17 %

libra

Vepřové (lean hogs)

83,65 US$ ▲ +2,14 %

tuna

Losos

7,82 US$ ▼ −2,70 %